看到很多人做开屏鱼我终于也做了一条,不同的是我的做成了酱香的,我最喜欢鲈鱼,因为没小刺,宝宝吃也安全,我也不知道大家怎么做的,我完全按照自己的做法做的,新年作为一道宴客菜绝对是不二选择,并且富含多重吉祥寓意,连年有(鱼)余、团团圆圆(圆形的鱼身围绕一圈)、鸿运当头(鱼头的唇上含了一颗红珠子)、招财进宝(切开的鱼身像一片片的金币),步步高升(一片比一片高)。
天使落凡尘
此菜的特点是咸鲜微辣,豉香味浓。
幽兰冷香
带着浓郁炝炒味儿,味道浓烈而不刺激,虾很入味,娃娃菜鲜甜爽脆。
老杨的厨房
黄颡鱼,分布于各大江河水系,以鄱阳湖所产的种类品质最优。黄颡鱼以其肉嫩味美而备受大众青睐。能益脾胃,利尿消肿。 黄颡鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。适宜人群: 适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、
籣草児
1将花鲢鱼头清理干净,加1茶匙盐、2勺料酒,里外抹匀,腌制半天以上,然后,用清水冲洗干净(以前我是不洗的,这招跟丝丝学的,据说去腥效果好)。2准备一小碗,倒入3大勺蚝油、3大勺蒸鱼豉油、1小茶匙盐、1小茶匙鸡精,调匀,制作调味汁。3准备好葱姜蒜碎、香菜。4放处理好的鱼头放入蒸盘上,将郫县豆瓣酱放在鱼头。5将剁椒放上。6将制作好的调味汁倒在鱼头上。7放入葱姜蒜碎。8将鱼头放入蒸锅中,大火蒸十五分钟。9将香菜放入,虚蒸一分钟,即可出锅。
GXL8728
这道菜,是一道简单但是却很美味的。因为扇贝挺不便宜,所以在酒店这道菜很多时候是由服务员给分到各自盘中。其实去酒店吃那么一只,真不如自己在家做来吃。
老杨的厨房
1在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏,买来后需用清水洗净,(毕竟是自己吃一定弄干净)然后在鱼身两侧划几刀,好入味2在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏,买来后需用清水洗净,(毕竟是自己吃一定弄干净)然后在鱼身两侧划几刀,好入味再鱼身上撒适量的盐,然后涂抹全身,包括鱼肚子里面,给鱼做个全身按摩,然后切葱姜要大段的,放到鱼肚子里以及鱼身上,再倒上料酒浇遍鱼全身即可,腌制20分钟3在外面买鱼时一般都管刮鳞去腮去内脏,买来后需用清水洗再鱼身上撒适量的盐,然后涂抹全身,包括鱼肚子里面,给鱼做个全身按摩,然后切葱姜要大
jackcuipeng
咸鲜微辣的蒸娃娃菜,在家也能做出馆味儿~~
云蓝小袖
1黄鲽盖去腮和肠子洗净备用。2姜切丝、葱切段备用。3准备橄榄油、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油。4准备小半锅水烧开。5将鱼上锅大火蒸5分钟。65分钟后开锅将蒸出的鱼水倒掉。7将所有的调料加入和铺上葱、姜再蒸2分钟。8这样就做好了。
吾爱返寻味
最简单的炒法,配上一碗白粥,感觉特别清爽
含雪玫瑰
年年有余,年年有鱼嘛,今天上一道清蒸鱼,不管是大宴还是小宴,清蒸鱼是绝对上得了饭桌的菜菜哦,只要换一换鱼的品种即可。平时听得最多的是清蒸鲈鱼,球球要在这里惭愧一下,因为这道菜我取名清蒸海鱼,是因为我压根儿不知道这叫什么鱼,只知道看外形一定不是淡水鱼,哥哥拿来的,哎呀,反正是海鱼了,知道的亲们赶紧拍我,告诉我啊!妈妈不太喜欢鱼的腥味,所以家里吃鱼吃的少,有吃的话也是黄花鱼,鲢鱼,鲫鱼,鲤鱼,红眼睛(将军鱼)这样的河鱼,主要也是因为武夷山靠闽北山区,接触海鲜相对比沿海城市少,卖的不便宜,吃的也就少了,吃的少了
球球厨窝
这款【水汆鲈鱼】去除了鱼骨和鱼刺,鱼片上浆后口感鲜美软嫩。特别适合老年人和小孩。
海洋moon
洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素,对我们人体有很大的帮助,而且还可以预防一些疾病的产生。口蘑是一种健康食材健康食品,其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。 具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇的功效。这两种食材都是春季的养生食材,也是我们餐桌经常会有的食材,可多吃排毒杀菌,对身体大有益处。
红豆厨房
这道菜是超级下饭的一道菜。喷香的腊肉,软嫩弹滑,配上脆爽的蒜苔,香辣下饭。最重要的是,这是一道简单的菜!零难度,只要你不闭着眼睛放盐,那就不会出错。
老杨的厨房
多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质,头部及尾鳍均较小,鳍条为软骨;体内无小骨乱刺,内脏团小、出肉率高,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。
爱吃de胖子
沙拉酱,盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
1先把荞麦面焯熟捞起放入碗里待用。2烧热锅倒入油爆炒姜片再放入大蒜叶一起炒出香味。3把羊肉片加入一起炒至断生。4加入一大碗水煮沸。5按步骤先放金针菇、芫茜然后加点盐胡椒粉以及芝麻油即可熄火将之倒入刚才焯好的面碗里。
蓝色南半球
喜欢~~啊哈哈哈哈
左手倒影
辣椒炒卤菜(卤菜是我先用老卤卤好的,里面有肥肠、招财、顺风)
dian_dian1980
1材料:鸡腿肉、杭椒、红辣椒、芝麻。调味:盐、酱油、白砂糖、料酒、香油、干淀粉、水淀粉、葱花、姜末、蒜末、食用油各适量。2鸡腿如洗净,去骨切块,放入碗中加盐、料酒、干淀粉,搅匀,腌制5分钟。3取一小碗,放入葱花、姜末、蒜末、盐、白砂糖、酱油、料酒、清水搅匀,做成调味汁。4锅置火上油烧热,加入少许香油,放入鸡肉翻炒。5炒至变色,放入杭椒、红辣椒,倒入调味汁大火翻炒。6用水淀粉勾芡,出锅撒上芝麻即可。7特点:香、嫩
kiss战女