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猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，肥肠的做法有很多种，用大蒜和青椒炒肥肠是最简单家常的做法，喜欢的朋友可以试试。
宝贝瀚瀚
1食材：猪大肠（半熟）、洋葱（已清洗切开）、葱段2将猪大肠放在案板上切开，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。4接着，下入切好的猪大肠，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀。10最后，搁入葱段，即成。
花鱼儿
非常普通的一道家常菜，没有什么特别之处，就是喜欢吃这样的做菜。
花鱼儿
川菜系
吃神货
1大肠就去买熟的，买熟的，然后鸭血切好，青蒜苗、酸菜什么都切好啊。准备用，这次用的新鲜红辣椒，不够辣。2先在锅里放一些油，然后等油烧热，把花椒放下去炸出香味赶紧捞出来（用锅铲），千万不要炸到黑，会苦的。3然后放大蒜和姜炒出香味，放香菇、酸菜接着炒，等香味都出来，大约需要个1分钟到2分钟。4加郫县豆瓣2勺、酱油和糖继续炒，然后快速放入大约400毫升的水（最好就是发香菇的水）、煮沸它。5把鸭血和大肠放下去煮，煮个5-20分钟随意，反正记得一定要把味道煮进去。然后加一些盐去调味，等要出锅前倒入水淀粉让汤变浓稠。
雷玉斌
快过年了，最近做了一些腊鱼腊肉之类的腊味。新年是中国人的传统节日，我们家乡一到农历十二月，每家每户就开始忙忙碌碌了，忙着熏腊味，忙年货，忙着为小孩子添做新衣衫等等。受邻居们的影响也做了一些腊味，是桔香味的腊肠，好好吃的哦。
水青青
臭干子和肥肠，浓烈的组合，成就一种绝香的味觉感受！
元晨妈妈
1猪肝洗净2切成片3猪大肠买超市的半成品，然后回来之后用醋水多洗几遍，然后洗干净4切成小块5猪肝用热水焯汤至六成熟，捞出备用6大蒜切成碎7把所有辅料放到锅里，在放入大肠，烧开锅之后放入猪肝，再次开锅之后煮一会，大约五分钟左右，然后勾芡（淀粉水一定要厚，否则炒肝会特别稀），最后关火放入蒜碎就可以了！8成品欣赏！9成品欣赏！10成品欣赏！11成品欣赏！12成品欣赏！13成品欣赏！
YK演堃
之前就有很多朋友问过如何清洗内脏，今天就介绍污力的内脏之一，猪大肠。
Jackylicious
这道四川的名菜 辣麻够爽 毛及毛肚 血就是鸭血 旺则是肠旺
sosion
夏日炎炎，向大家介绍一款又简单又冰凉的大菜。既可以是满足肉食动物的硬菜，又可以作为餐前小吃。
Jackylicious
肥肠好，肥肠香，滑嫩油脆，Q弹无比，爱荤人士的首选。
开心果姐姐
京味卤煮火烧，是老北京小吃，最初的卤煮出自于宫廷的苏造肉。相传是以前的普通人吃不起猪肉，所以就用猪内脏来代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。
鱼乐无线小厨房
记忆里，妈妈经典菜肴里总有酸菜炒大肠，今天去市区逛超市，偶然发现国外也有买大肠，一激动，买了一包处理好的大肠，可惜满超市找酸菜，都买不到国内一样的，只能买包装的酸菜充当一下。
寒飘
每到十二月开始，我们这边就家家户户开始杀年猪了！而糯米灌肠是每年都必不可少的，从小吃到大，每次吃都是冬天的气息！
子痕泪_DEelQR
1将冬瓜去皮和瓤，切成均匀的厚片。2放入开水中迅速汆过捞起。3将汆水后的冬瓜用适量盐腌制，至溢出水份。4将鸡蛋打成液，里面放入一半生粉一半面粉制成糊。5将大蒜切成片，姜切成沫。6将冬瓜在面糊里均匀挂糊。7起锅倒充足的油，油热后将挂糊的冬瓜片入油锅以中火炸制。8炸制两面金黄后捞起。9锅内留底油，或另起锅倒油，依次放入生姜、豆豉、豆瓣、蒜片、辣椒炒香。10倒入炸好的冬瓜片，倒入适量高汤（以起到滋润冬瓜片的作用为准），再倒入少许酱油、糖、鸡精轻轻翻炒均匀，即可。11成品图。
赛菲
生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼的地方名有：黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。生鱼为经济价值较高的淡水鱼类，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。生鱼骨刺少，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
琴心剑胆
这个菜献给所有喜欢剁椒口味，又喜欢毛豆的人，简单容易但是特别好吃。很下饭。
老杨的厨房
1黄油在室温下软化，加入糖粉。2打发至蓬松颜色略显发白。3鸡蛋预先打发成鸡蛋液，然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。4继续快速打发，打至黄油光滑细腻变成2倍大，颜色发白。5过筛全麦粉，低粉，泡打粉和盐到（4）中，简单的搅拌几下。6加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都搅拌均匀。7把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时（我冷藏了三个小时）。8手上沾些干粉，把面团搓成一个个圆形面团。9上面用叉子压一下，压出纹路。10烤箱预热180烘烤25分钟后面稍微闷三分钟。11一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼
小小计划
我妈妈从老家浙江永嘉县带回来的米豆腐在贵州等地也有这种米豆腐，吃法也是很美味的
球球厨窝
