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铁缺乏所引起的缺铁性贫血是世界上最常见的营养缺乏症之一，在我国主要发生于婴幼儿、育龄期妇女、老年人、孕妇当中。婴幼儿从食物中所得到的铁往往不足，而生长发育速度又很快，容易造成铁的不足，所以麻麻们要有意识的给宝宝“补补铁”。铁的最佳食物来源是富含血红素铁的红色内脏和肉类，如肝脏、肾脏、心脏、禽类的胗、红色的牛羊肉、猪瘦肉等。红色越深，所供应的血红素铁也就越多。豆类、蛋黄和全谷类（粗粮）都含有较高的铁，但吸收利用率较低。深绿色叶菜、坚果和水果干所提供的铁也不可忽视。今天这道猪肝疙瘩汤，鲜美开胃，一点腥味没有，
柚子小吃货
春天这个季节，儿童感冒频发，流感肆意，儿子抵抗力差，这个汤是最好的食补药，可以预防流感，不过儿子对味道特别敏感，他不喜欢猪肝的味道，我只能给他喝一点汤，还告诉他是药，要一口喝下去……????，不过喜欢猪肝的孩子，家长可以给试试，这个季节喝一点对孩子还是极好哒～
荣荣爱美食
宝宝6~12个月时每天需要膳食摄入11mg铁，1~3岁时每天需要膳食摄入7mg铁，给宝宝补铁的同时，也别忘了添加一些富含维生素C的蔬果，维生素C能促进人体对铁元素的吸收。
糖妈～吃遍天下
1新鲜前夹肉、猪肝切片2肥猪肉先下锅，炼油，根据个人爱好决定时间，烧久一点，肥肉会干一点；反之责腻点3加入蒜子提香4加入料酒去除腥味，我放的比较多，大概三大勺左右5加入蚕豆酱提色6加点糖，味道更鲜美7成品出锅咯小窍门喜欢吃辣的吃货们，可以放点小辣椒，味道很不错呢
鹿儿姨
1猪肝洗净，切片。放盐，芡粉，料酒腌制2泡萝卜，泡辣椒，泡姜切片泡菜是我家自己泡的味道很正葱姜蒜切碎3开小火倒油，油锅冒青烟。快速把猪肝倒锅里爆炒。变色盛出！油多放点。不然猪肝不嫩，不要炒太久会老最多翻炒3下！）4用炒猪肝剩下的油爆炒葱姜蒜，爆香后倒泡萝卜，泡辣椒，泡姜。一定要把泡菜的味道爆出来。才好吃！5泡菜炒好后，倒入猪肝翻炒6待猪肝和泡菜融入一体。根据自己的喜好调味装盘。
い燕ル﹏
猪肝是我家胖子的心头好，属于吃不够那种类型的。爆炒也好卤也好红烧也好，只要给他一盘猪肝，其他菜都可以不要了，一个人吃光绝对没问题。。
白茶home
这道菜简单易做，偶尔吃一吃猪肝还是不错的，就是做之前最好清洗干净，放水泡一泡
白天与黑夜1991
小的时候，只有过年才可以吃到猪肝，妈妈的做法很简单，那时候冬天是吃不到青椒的，妈妈就放点蒜苗和豆腐来炒，真的特别好吃！
喵咪妙
皮肚面是南京的特色风味名小吃，汤料充盈，物料多样，鲜美爽口。
麦子老妈
简单的菜炒出来也很好吃了！小白菜这样炒 炒出来的味道口感都好吃，腌过的猪肝炒出来很就嫩嫩的，小白菜也脆脆的。老人小孩都吃、
CHUWEI尝遍美食
1猪肝在冷水中浸泡1小时2锅中烧开水放入浸泡好的猪肝焯水3焯水的目的是为了让猪肝的杂质和血水排出4焯好的猪肝用清水洗净从新放入锅中添上水放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐、味精、姜、花椒、大料5大火开始煮15分钟再中火煮15发钟用筷子插一下不出血水再小火煮5分钟即可6猪肝卤好晾凉至不烫手7猪肝切成薄片备用8切好的猪肝摆入盘中9蒜去皮洗净拍成蒜蓉10蒜蓉放入盐、味精、香油拌匀摆入盘中用两个樱桃做装饰11自制卤猪肝味道超级棒唇齿留香回味无穷12一个人的晚餐也要做的精致哦13猪肝的营养价值很丰富自己做既经
祯祯宝贝
月子餐：麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。同时可以帮助女性补血，猪肝里面含有很高的铁质。黑麻油的功效就是补血，其次可使新妈妈的乳汁分泌更顺畅。奶好，宝宝就好带，妈妈更省心；
悠哈厨房
有段时间没吃它了， 今天买了块回来打汤。猪肝汤是我小时候比较爱喝的一道汤，配西红柿，丝瓜，豆腐。。等等都非常好吃。丝瓜是地地道道的“女性瓜”, 特别适合夏天吃，就来道小时候经常吃的--猪肝丝瓜蛋花汤吧。这道简单快手，无须很多加过多的调味料不出5分钟就能搞定，清淡可口、营养丰富，补铁补血还美容，女性朋友可以多喝点。
斯佳丽WH
1准备大米清水淘洗干净添入适量水开始煮粥2煮粥时节省时间将猪肝切成小丁备用3菠菜摘除干净在开水中焯一下立即放人冷水中冲凉后沥干水份4葱和香菜切好备用5大米粥熬制没有硬芯时放人猪肝丁继续熬制6快好好的时候放人菠菜同时放人盐和味精调味均匀7最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用哦8台湾风味肠切成小片9鲜美的猪肝菠菜粥盛入容器中摆上花朵香肠别有一番滋味10品上一口猪肝菠菜粥让人唇齿留香回味无穷11一个人的早餐也要能量爆棚12好吃看的见一碗不够再来一碗噢13搭配一杯红果酸奶满足一下味蕾14鲜美的白灼蚬子是不是亲的最爱
祯祯宝贝
家常泡椒猪肝，是最简单最舒服的下饭菜！酸辣鲜香，配一碗热腾腾的米饭，棒极了！
七彩人生3805
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
1瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。3青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。4土豆切成条，用水冲洗好。5开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗：豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃：又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块，翻炒（给鸡块上色）。5然后加入芋头、香菇和适量水（水要盖过鸡块和芋头）。6中火煮至汤水只剩二分之一，加入适量盐，再煮至只有少量汤水，放入鸡精即可。
家有桐宝
