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补铁，补血
侠女煮妇
永远吃不腻的是家常便饭
侠女煮妇
1猪肝洗净备用2斜刀片片，用淀粉抓匀，加入料酒，白胡椒，生抽腌制十分钟3胡萝卜，尖椒，洋葱切小块备用4蔬菜焯水备用5倒入色拉油，热锅冷油6五成热，倒入猪肝爆炒7猪肝完全变色后，倒入蔬菜8加入少许盐，生抽，老抽，爆炒两分钟出锅小窍门用淀粉抓一下保证了猪肝的嫩度，有人怕时间短了猪肝不熟，时间长了猪肝变老，时间掌握不住，这正好解决了这一点，平时炒肉丝也是一样的原理，淀粉可以很好的裹住水分
噬血gg
猪肝，补肝，明目，养血，西兰花补肾，二者结合，补肾补肝。
凤记美食
猪肝:补肝，明目，养血，味道香甘。炒猪肝，腌制很主要。
凤记美食
1菠菜洗净，茎叶分开，猪肝切片2胡萝卜洗净擦丝，放入菠菜杆3大蒜切碎4锅烧热油，下蒜末爆香5放胡萝卜翻炒至断生，当猪肝和食盐、生抽，翻炒6放菠菜叶和鸡精，翻炒均匀即可。7装盘
不做妖精好多年
猪肝富含维生素A和铁等营养元素，不仅是大家所数值的补血佳品，还有利于宝宝的智力发育和身体发育哦！豆腐跟猪肝配合起来，不仅营养加倍，最重要的是让辅食变得“有滋有味”，宝宝更爱吃哦！
贺娘娘
1豆腐整块上开水锅蒸，蒸20分钟，取出凉凉，这样豆腐紧实了，不易碎。然后切成三角片2香菇洗净，切抹刀片3猪肝切一元硬币厚度的片，加盐，料酒，白胡椒粉抓揉均匀4葱姜切末，兑碗芡，碗中加盐，生抽，老抽，醋，白糖，鸡精，蚝油水淀粉，香油，一半的葱姜米，搅拌均匀。5猪肝什么时候下锅，什时候才加玉米淀粉搅匀，这样猪肝过油后利落。锅中放油，三成热油温下入猪肝，大火翻炒，猪肝变色即可出锅6猪肝盛出备用7锅中放油，五成热下入香菇，大火翻炒使其成熟，香菇炒3分钟左右，然后下入葱姜米，爆出香味8下入豆腐一起翻炒，炒至豆腐微微
冬天的泥鳅
1姜蒜洗净切好2彩椒，葱切好3猪肝多洗几遍，用盐抓均匀，用水冲干净4猪肝加入煮开的水里，煮沸去血水，加点料酒去腥5捞起猪肝，用凉水洗净6热锅倒油爆香姜蒜7倒入猪肝翻炒8加入彩椒，翻炒均匀之后加入半碗水9水开之后再过两三分钟就加入蚝油10翻炒两分钟就加葱辣椒11翻炒均匀就可以上碟了
ॐ菩玉
这个菜是我刚生完孩子，吃的东西都特别清淡，总想着吃点什么能刺激一下味蕾。但是又要顾虑孩子，毕竟是哺乳期。于是我就做了这个，放了最基本的调料，但是很好吃。当时背着我妈把都圆葱吃了。幸亏我儿没有拉肚子，否则……原滋原味，简简单单。
zhang墩儿
菠菜和猪肝是很佳的搭配，两者加在一起有极高的补血的价值，还可以促进人体的新陈代谢，有利于青少年的生长发育。
倚兰听海
1把猪肝煮熟2黄瓜，洋葱，猪肝切片，一起铺入盘中。3把辣椒面，花椒面，大蒜末放到盘子最上面。4烧热油淋在辣椒面花椒面蒜末上面。5加白醋，生抽，芝麻拌匀。6加香葱，香菜稍微拌一下ok。小窍门本来没想发菜谱，因为真的好吃，所以没照片就发了，只有一个成品图。
大婷婷biggirl
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，其营养含量是猪肉的十多倍，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，但猪肝也不能多吃，一般来说一个人每周食用量不超过100g。肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗后放在水中浸泡一个小时，切片后再把血沫冲洗干净。烹调时不要追求鲜嫩的口感，要在急火中翻炒使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
清水淡竹
对于猪肝大家都再熟悉不过了，价格很便宜。猪肚有着补肝明目，养血之功效，偶尔炒一盘猪肝还是不错的。但很多动物的肝脏都属于高胆固醇食物，所以也不宜多吃。搭配上酸菜和指天椒，可以很好的去除猪肝的腥味，酸中带微辣的口感很不错，既下饭也下粥……
零下一度0511
猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。另外， 补血， 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。还可以有效 去除毒素 经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。再配上蒜苔，效果更加，喜欢的看看：
小草根家庭美食
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
