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1先将猪颈肉用腌料腌制一晚。2放入烤箱用180度烤30―40分钟3中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
狸猫丸子
红菜椒3个大一点的，根据需要多少来做，个人口味不一样，所以要根据个人口味来调制
狼厨艺术
有一天.我发现其实QQ的好友很多人下载美食天下软件.就因为我说我在这里落脚了.其实我真的很感谢你们一直以来的陪伴. 追随.支持因为我爱美食这样认识了你们.而你们因为美食一直默默关注着我和米姐成长和进步.爱你们????❤️????????这个做法上次答应小伙伴说要发却一直没有发.当然我也谢谢大家对我的理解.这里用了猪颈肉.我觉得比五花肉烤出来好吃.因为比较脆哦而我最近喜欢用柠檬去腥.我觉得不但去腥还有淡淡柠檬香.没有柠檬用姜一样可以
素年锦食ʚ素食
猪颈肉 位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布 肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。用奥尔良烤肉料腌制后，电饼铛烤香，鲜嫩味美，制做简单，人人爱哦。食材：猪颈肉400克、烤肉料30克配料：洋葱适量、食用油适量。清水适量。
余甘果蜜的厨房
1将猪颈肉和杏鲍菇洗净切成0.2mm的薄片，切好的猪颈肉用盐、1茶匙生抽、1茶匙花雕酒和生粉腌制10分钟，彩椒洗净切块待用。2锅里放油，下杏鲍菇炸到金黄捞起，锅里留少许油下猪颈肉略微炒捞起。3热锅冷油下葱姜蒜爆锅，倒入杳鲍茹和猪颈肉翻炒，加入1汤匙老干妈，1茶匙花雕酒，1茶匙生抽和少许糖调味，加入彩椒块一起同翻炒，勾少许芡粉出锅即可。小窍门出锅前淋入少许红油风味更佳。
星光美食
这是一个普通得不能再普通的菜了，如果是在家乡的话，但在这里可不是那么容易吃得到，在美国人市场根本买不到豇豆，想吃的话只有自己种了，自力更生嘛，所以呢，每逢夏天笔者都种些中国人的瓜豆菜什么的，有些成功有些失败，还好，今年还算有点收成，这不，刚收获过豇豆，趁嫩趁新鲜炒了，加上猪颈肉和几瓣大蒜叶，可香了。
rosejyy2000
肉肉的诱惑
～芥末～
松阪猪肉，指的是位于猪颈两边的肉；脂肪分布非常均匀，比里脊会略肥一些，但是完全不会觉得太油腻，蛋白质、脂肪酸、血红素含量都比较高，对于不吃肥肉的人来说，有很好的补铁补血效果。由于一只猪最多只能切割出半斤左右的猪颈肉，所以又被称为“黄金六两”。
ShannonTsai
广东人最常说的一句话，不晓得大家有没有听到过，就是“生旧叉烧好过生你”????可见叉烧在人们心目中的位置还是挺高的。不油不腻，咸甜适中，配烧鸭一起双拼，简直不要太好过
桃家暖厨
有朋自远方来，不亦乐乎.用什么来招待朋友了？外面吃还是家里吃？家里吃要做些什么菜？成了许多主妇头疼的问题！关注豆帝煮教你搭配，烹饪搭配各种家常菜。今天我们这个菜是一个“炒肉片”很多人炒肉片，口感就是感觉柴。不好吃！那是你的技术问题及选料错误，看看我们今天的介绍你就知道。首先选料上今天我们选择的是具有弹性、口感绵柔、有入口即化感的“颈肉”猪颈肉位于猪脖子，里外有皮与厚厚的脂肪包裹着。“颈肉”即是从中分离出的一块肉，每只猪也就只有那么点。“猪颈肉”散布着非常漂亮的油花，让整个肉的口感吃起来非常的细腻。
豆帝煮Man
为了我4月底要交的家宴作业，这个月的菜式全部以泰式的为主，今天的尝试是泰式猪颈肉。优点：鲜嫩多汁，配上酱汁，我家小朋友吃了80%。缺点：香茅柠檬叶在腌制的时候量不足， 成品出炉时味道太淡， 缺少泰国特色。
杭_J9eoqrQT
时间过得好快，转眼又快到周末了。辛苦工作一周，拿什么来拯救我的胃呢。周末，出去吃吃喝喝在所难免，如果约上三五个闺蜜或死党在家一起做做饭，下下厨，切磋一下厨艺岂不快哉，主要给自己一个放纵吃的理由。厨房是一个痛并快乐着的地方。这个地方有欢笑，有喜悦，也有难受，有伤心。看着自己亲手做出来的食物，不是自己理想中的模样，难免有失望之感。但是厨房更多的是创造的天堂，在这里你可以尽情展现自己的风采，没有谁规定今天一定要做什么菜，菜的风格，菜的搭配，菜的样式。你喜欢就好，开心就好。《朗读者》是一个人，一段文。《厨房》是一
食趣菜菜屋的屋
对我来说，叉烧必须是肥肉相间的才好吃，里脊肉经过烘烤，再加上它本身的肉质，烤出来肯定又干又柴，口感不会很好，不过因人而异吧！所以我做叉烧都是选猪颈肉，它比里脊肉要肥，但是比五花肉要瘦，最主要口感好！
喵咪妙
猪颈肉，肥瘦刚好。在牛的位置一般都会拿来做雪花牛排。
Cc兔子
碳烧香茅猪颈肉，是我吃泰国菜必点之选，用烤炉焗，也能很香的哟！用来下酒，汤面，作菜都可以。那个唏嘘的猪肉佬告诉我，说叫猪颈肉，但只是猪面颊肉，每一只猪，也只有两块吧！因为经常吃东西的时候运动，口感可是很爽的说！
sHěllmèi
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
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1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
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