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1上海青和红椒2肉切丝，肥和瘦的分开，3菜和红椒也切丝，菜杆和菜叶分开4先把肥肉放锅里压油，然后不要5把瘦肉倒锅，炒一下，在放菜杆和红椒，这时放些生抽6把菜叶放进去，这时放盐。7起锅时放些糖，是为了提鲜，因我们家不吃鸡精和味精
wzk20030929
炸酱面是爱吃面食的家常饭。每个地方都有，但每个地方都有各自特色的杂酱面。做法各不相同。那菜码也是根据自己地方特色来做的。我们这就喜欢放土豆一起煮，那土豆的绵，也是很可口的。暑天吃炸酱面，既简单又开胃，饭菜合一，营养也很丰富。
天山可可
11、姜蒜切片备用22、姜蒜切末备用33、干辣椒剪段4豆芽焯水放入容器内垫底备用5瘦肉切片用淀粉、食盐、料酒腌制一会儿。瘦肉不用切很薄，硬币厚度即可。在冰箱里冻一下会好切一点。61、炒锅烧热导入食用油，加热后放入花椒爆香，而后加入干辣椒段，当干辣椒段变为蟑螂色后放入备好的姜蒜片爆香。72、加入适量豆瓣酱，加入适量白糖、酱油等煸炒。（一定要煸炒出红油）3、加水熬制（或者有肉汤更佳），当水开后，可以在熬一会，而后放入肉片（用筷子一片一片的夹入沸腾的汤汁中）84、肉熟后倒入有豆芽垫底的容器中。5、撒上事先准备的
tonzhonjun
韭菜花甜爽，豆豉蒜香加肉鲜，鲜红碧绿中点缀乌黑的豆豉粒，可口悦目。香喷喷，口感佳，色诱人。下饭佳肴。黑豆豉形似苍蝇头，故此得名。
Yangzhu38
1土豆去皮切成片，柿椒洗净掰成块2肉切成片，姜切成丝，葱切成末备用3锅内放少许油，油热下入姜丝，花椒，待花椒微糊时放入肉片翻炒至变色，再放入葱末翻炒。4加入少许老抽翻炒上色5倒入土豆柿子椒片继续炒。加入适量盐、一勺生抽，大火炒半分钟，加入一杯水，盖上锅，焖至土豆片熟后，加入少许味精翻炒出锅。小窍门我这里用到了生抽和老抽。老抽给肉上色很好，生抽是提鲜的。这样炒出来的菜色好味美
梦幻女2012
酿苦瓜原料主料：苦瓜750g 瑶土猪肉750g 辅料：香葱50g 调料：盐适量 酱油适量 鸡精适量 生粉 适量 详细步骤1、苦瓜洗净，切断，去囊;香葱洗净备用;2、瑶土猪肉洗净要一点点肥肉，先切小块儿再剁，这样比较容易剁碎3、剁啊剁;4、瑶土猪肉猪肉剁的差不多的时候切入香葱，加适量盐、鸡精、点点生粉，剁匀;5、把瑶土肉馅充入弄好的苦瓜中，一定要把肉馅压实，不然太松了炖的时候肉馅会出来的6、准备好炒锅或煎锅，开火，锅热放适量的油，把带馅儿的苦瓜放进锅里煎;7、煎至金黄;8、把煎好的苦瓜放入高压锅，加小半碗水
瑶土猪肉
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 木耳可以养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。杏鲍菇和木耳一起炒制，是非常好的养生食谱。
爱吃de胖子
1把所有材料准备好。2把锅烧红倒入少许油，烧红。3倒入所有配料。4把配料翻至有香味，然后把猪肉倒入。5把猪肉翻炒至变色，加入少许水，大火煮滚，然后慢火煮至水份干。6煮20分钟左右水即干得差不多，倒入生抽，放上适量盐，水份收缩差不多，撒上少许白糖，翻炒一下即可关火，装起备用。7把锅烧红倒入适量油，把士豆和红萝卜倒进去一起翻炒。8如图８炒至颜色。9倒入１碗水（如图９），大火煮滚转慢火煮２０分钟。10倒入煮好的肉一起翻炒，加放适量生抽和盐，翻番３至５分钟左右即可关火。11注：因品味不同可以多放点香辣的调料，这样
totanncy
广东人爱喝汤，可能和这湿热的气候有关系，很多老火汤都有清凉去湿的功效。广东人家必有一汤煲，每天按不同的功效换着材料煲，这一煲至少要4小时左右吧，就是外食，这道汤是不可少的。夏天，人们很容易食欲不振，特别是进入三伏天后，高温湿热，人容易疲惫烦躁，更需要补充汤汤水水。丫丫我不是广东人，厨艺不精还没有把广东老火靓汤给学会，而且也没有足够的时间来煲汤，咱就来做快手汤吧，营养丰富的木耳和豆腐一块煮，再放少许肉提个味，超好做的，就是刚下厨的人也能做出一碗不错的汤。其实啊，做这快手汤，不用拘于形式，就认准豆腐、木耳和猪
丫丫0219
1黑木耳用热水泡开，去蒂，洗净，切丝。2粉丝用热水泡开。3绿豆芽洗净。4大葱洗净，切丝，装盘。5水烧开，将黑木耳、绿豆芽、粉丝煮熟，滤干水分，装盘。将注入丝煮熟，撕成细丝，装盘。6将老姜拍碎，加入醋、白糖、鸡精、酱油、麻油，拌匀。7将调料倒入盘中，拌匀即可。小窍门以酸味为主，醋可多放一些。
chuj2009
随着国内这些年食品安全的问题不断出现，越来越多的人选择自己灌制腊肠，或是由专门的店铺现场灌制香肠，这样从用肉到调料，都能看的清清楚楚！一般做香肠都是选在冬天气温10度左右的时候，需要干燥且低温的天气晾晒至少一周！熊猫在澳洲，是没地方找人代加工灌香肠的啦，可是想吃，又不想买外面不知道添加了什么东东的现成腊肠！所以就和妈妈一起趁着6月中旬澳洲进入冬季，怀着忐忑的心试着自己灌了一次腊肠。哈哈哈，熊猫从3月份就开始做功课，收集做法；然后6月中正式动工，再算上风干和等待亚硝酸盐消退的过程，从真正开始做到终于吃到有等
小白家的熊猫
1把猪肉剁成肉茸。2加入全部调味料拌匀腌一下。（老抽也可少放点，我放1汤匙稍嫌多点，有点太黑啦）3咸蛋，鸡蛋和沙葛。（沙葛改成荸荠也行，沙葛我只用了些许）4分开咸蛋黄和蛋白。5咸蛋黄放进朔料袋中用刀背压扁再弄碎碎。6沙葛切成小小颗粒状。（大概有3汤匙这样）7腌肉中加入鸡蛋和咸蛋白顺时钟方向拌匀。8加入咸蛋黄碎和沙葛碎也顺时钟方向拌。9放下1茶匙的粟粉再顺时钟方向拌多几下至到起胶。10热锅抹上一层油，拿一小汤匙肉放进锅中弄圆稍压扁成饼状，用小火煎，煎至2面微黄肉熟即可。11煎好的【一口肉饼】，吃时可配些番茄
亚希珍祥
1主料2糯米要提前泡5小时以上哦3猪肉搅成沫4青红椒切沫5香菇泡软后切丁6鸡蛋取清不要黄7将猪肉与青红椒沫、香菇丁、蛋清搅拌均匀，然后加些料酒、酱油、盐、生粉腌制一会8搅拌好的肉馅搓成一个圆球，放到泡好的糯米上9肉丸裹上糯米后，用手轻轻压一压，成饼状10将做好的糯米饼摆上盘11开大火或中火，隔水蒸15-20分钟
juju菊娜
肉酱，很多美食家们都做过。小时候，基本上没有吃过肉酱，家里面如果将肉剁碎，那一定做肉饼吃的。直到读到了大学，在早餐的米粉里面吃到了肉酱，味道非常的美味。开始吃这种肉酱粉的时候，米粉吃完了，可是肉酱还有些留在了有汤的碗里面，每次都不舍得那些肉酱，但又不愿意喝汤，只有干瞪眼的份。后来一个同学教了我个办法，用筷子把肉酱从碗的边缘捞上来，慢慢的吃。用了这个方法之后，每次我都把肉酱吃的特别的干净。一晃大学毕业都是10多年了，之后再也没有吃到这样味道的肉酱了。大概是年纪的原因吧，越来越不愿意在外面吃米粉了，哪怕是那种
dian_dian1980
味道很鲜美。
吃饭才是硬道理
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
