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茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，北方人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子等，也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，而在我们老家，印象中总是配以肉末或鸡蛋做汤，小时候外婆常闹胃寒，经常吃了一餐茴香菜汤后就忍不住念叨“肚子好舒服啊”，茴香菜的功效还是显而易见的。 茴香菜属于冬季的时令产品， 随着天气的回暖，菜市上茴香菜的踪影也渐渐稀少了，某天我突发奇想，想改变一下我们本地酿油果的做法，在茴香菜下市之前，抓紧机会解解馋，于是，茴香猪肉酿油果出炉了。
欣语
1一半玉米面和一半白面加入发酵粉和在一起，放温暖处发酵。2猪肉和芹菜都剁成末，加入调料拌匀成包子馅料。3发好的面团揉匀后，不用面板和擀面棍，直接用手揪下大小适中的面团，用手拍遍。4填上馅料。5捏成饺子形状的包子。6稍饧一会儿，冷水上锅蒸熟。
草原一剑
1猪肉和鲜虾放一起剁碎。2放入料酒，生抽，老抽，盐，搅拌均匀，腌制15分钟。3放入剁碎的荸荠，搅拌上劲。4团成丸子状。5锅中放适量油，放入丸子炸至两面金黄。6另取一锅，烧开水，加一点盐和油，放入油菜烫一会。7油菜和丸子摆入盘中。8锅中放少量的水，加生抽，老抽烧开，放水淀粉勾芡，做成浇汁。9浇汁淋在丸子上，撒香油即可。
心儿厨房
笋味甘，性微寒，具有高蛋白，低脂肪，低淀粉，多粗纤维素等特点，常食用有吸附脂肪，促进肠蠕动，帮助消化，防止便秘的功能，对预防肠癌及单纯性肥胖有一定的益处，是很好的减肥菜品。
圈住美丽
好吃不过饺子，闲暇的时候不妨花点时间，自己动手包包饺子，好玩又好吃。。。
飞舞的夏花
偶尔换换口味也不错，榨菜做小菜直接吃味道很棒，但是如果简单的加工一下当然后会更美的，加油哟！
123amay
以前从没吃过日式照烧酱，今天借着美食家的活动也有幸尝到了传说中的照烧酱。下面就让我们一赌照烧酱饭菜的风彩吧~~
littlelittle
佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。做菜也是个百搭的菜，可荤可素，可炒可煮，味道都非常好。
dayuyu
以前只能在夏季有丝瓜，现在一年四季都能吃到丝瓜了。
dayuyu
1猪肉洗净切薄片，加一小勺生抽、蚝油、料酒、橄榄油拌匀。2面粉+泡打粉+温水调成浓厚的面糊，把肉片均匀的沾满调好的面糊。3锅热油，中小火，一片一片把肉片炸至金黄。4把炸好的肉片用大火复炸一遍。5锅里做底油，下番茄块煸炒至软。6倒入小半碗水，煮开，至汁水浓稠，倒入适量水淀粉，倒入醋、糖、盐搅匀。7倒入炸好的肉片，炒匀。另外把鸡蛋煎成蛋饼铺在盘中，倒入菜后撒香菜。
无思远人
好久没发菜了，年后一直都忙，几乎没有自已做饭。同事看到了这个菜谱换礼活动，爱上了那个迷你小锅，一定要我给她换个，呵呵，只好抽空做几个菜来~~~
心灵姐姐
1烧热锅倒入少许橄榄油把用生抽白糖十三香腌过的猪肉片放入锅内。2煎至两边金黄色，放入芦笋。3加入少许生抽将两者炒均匀。4再把洋葱加入一起炒。5翻炒均匀后加少许水盖上锅盖焖片刻。6芦笋焖软之后勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1将肉切条或片，放适量料酒酱油腌制10分钟。2苔菜洗净，切段。3锅内多放点油（因为是瘦肉，五花肉可以少放），放姜、葱爆香。4放肉，翻炒至肉变色。5加入菜梗，翻炒，菜梗发软，放菜叶，炒一会，加一点醋，翻炒。6加适量蚝油、盐调味，翻炒均匀出锅即可。小窍门放少量醋能减少蔬菜的维生素C的流失，不过一点就可以，不要吃出酸味~~放蚝油是临时想的，味道很好，原来我从不放的~~
微雨飞燕
自从上次在芝加哥的中国城吃了一次叉烧酥以后，就对此念念不忘，于是买了瓶叉烧酱，回来自己做。
cansdy007
有滋阴调理的功效哦~
鱼家小厨
过春节家家户户少不了这三种蛋饺、鱼丸、百叶包，蒸熟后用来做汤。有自己做的，当然省力也有去买现成的。不过现为吃了放心，味道好一点，自己做也多起来啦。改汤清淡、色美，营养丰富。
小惠子
1仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2杏鲍菇切片。3烧热油锅先爆香沙姜。4倒入腌好的仔鸡。5大火爆炒加少许生抽。6盖上锅盖焖到水分干为止。7把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。
蓝色南半球
1材料：鱿鱼须、香芹、洋葱调味：鱼露、柠檬、蒜粒、香菜、辣椒.2将将鱿鱼须的红褐色表皮撕掉，搓揉掉吸盘上的附着物，洗净。3将处理好的鱿鱼须切成寸断。4洋葱切丝，香葱、香芹、香菜梗切段；红辣椒切小粒；蒜切碎粒备用。5锅置火上水烧沸，下入鱿鱼须汆烫至熟捞出放入冰水中。63勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成汁。7将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。
kiss战女
冬天吃点羊肉暖胃驱寒，是很好的食物，一般大家都爱吃涮锅子，其实，酸菜羊肉锅也很好吃的，只是家里年三十煤气就没气了，只好用电磁炉做菜，不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝，那就更香了。老公不太喜欢吃，因为有膻味，为此我学了些去羊肉膻味的小妙招，感觉很有作用，喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
1切白菜和香菇.。2油锅热后放入白菜和香菇。炒好以后放调料）搅拌均匀后捞出。3放在大碗。4炒的白菜和香菇上放薄肉片和姜末。5放置蒸锅上蒸15分钟即可。
Abao
