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营养价值猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱失眠等有良好的治疗作用。猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作
婉雯妮子
猪蹄富含胶原蛋白，能防止皮肤褶皱，延缓皮肤衰老，并且有助于青少年的生长发育！黄豆和猪蹄一起来煲汤，补钙又美容，猪蹄软烂适口，汤也营养丰富，深得大家的喜爱。
宝妈小厨.
虽然平常嚷嚷着减肥，但对猪蹄却还是情有独钟。原因是不仅因为其好吃，更重要的是有美容功效。猪蹄的脂肪含量比猪肉低许多，胶原蛋白含量却非常高。多吃猪蹄可防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。这道菜色泽日莹红亮、口感软糯、味道可口，是一道营养丰富的家常菜。
乐悠厨房
【玉米萝卜猪蹄汤】这是儿子点的汤，猪蹄和萝卜煮的软软的，非常美味、好营养。。。
花鱼儿
朋友送来一些灵芝，灵芝是很好的保健药材，可煎水直接饮用，也可以泡酒，炖汤为药膳。
余甘果蜜的厨房
沙参是很滋补的一味药材，用它炖猪蹄真是极佳的补品，还很好吃，特别适合体制虚弱的女人！
宝妈小厨.
1食材：猪蹄（已焯水）、水笋（已清洗切段）2将已焯水的猪蹄下入高压锅中。3加入一些清水。4加适量的料酒。5随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。6焖至没气后开盖。7接着，合入切好的水笋翻动一下。8然后，加适量的生抽。9加适量的冰糖。10加适量的盐。11调味煮开煮上3分钟。12最后，加适量的味精。13翻匀，即可。
花鱼儿
1猪蹄加料酒，生姜，少许盐下锅煮。因为我是租的房子，所以没有高压煲，我煮了3个小时，有高压煲20mins就可以了。2猪骨浓汤留存，猪手盛出。3国内下油，加入多一些冰糖，油开了之后小火融化。4下入猪蹄上糖色，之后下入小红辣椒煸炒出香。5炒幾分鐘后加入生抽，老抽，鹽繼續翻炒。6上色后加入豬骨濃湯開始燜燉。嘗下鹹度后，自行調節，大火收汁。7打完收工。
孙小厨的私房菜
1猪脚洗净下锅掉水2进行二次掉水，这样可以更好的去浮沫，让猪蹄没有怪味哈3掉好水后，冷水洗净，待用4准备配料，八角桂皮 姜蒜5猪脚下锅，配料也一起放下去，盐，糖，鸡精。6倒入一半味事达酱油，再加一半水，刚刚盖过猪脚为好。7大火煮开，盖上盖子小火慢炖偶尔翻动一下，这样可以更好的入味。8炖上一小时就出锅了，肥而不腻的猪蹄诞生了。色相不错吧????
小丁的美食
烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。其实自制烤猪蹄实在谈不上什么玄妙，就是一卤一烤而已，但我又在烤制方面创新融入了红雪松烤板，让烤出的猪蹄有一股淡淡的幽香。在中国的美食经验上，让动植物的食材之间发生奇妙的化学反应，一直是一种
君梦深蓝
“睡前要记得喝红酒哦”，几乎每天晚上都能听到老公对我的温馨提示。他说：面膜要敷，但喝红酒更有利于身体健康，还能美容。敷面膜只是改变皮肤的外表，而喝红酒会让气色更好！这是老公对我的分析，不知道是不是全对，但他对我的关怀很感激！而每当做猪蹄的时候，他会说：多吃几块，多张肉肉没关系????????????????????
寒韵飞霜
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。冬天来了，推荐美味烤猪蹄。
yxeg5
唠嗑时间！哦对了，想找我聊聊的也可以搜我的微信公众号“恬萝姑娘”哈~这几个星期忙的像一个陀螺，还是不停的被抽的那种……好就好在，自己记性特别好，大概半个月前有人给我提过一句11月第二周末立冬，今儿早上爬起来觉得估计是立冬的时间了一瞅果真是。秋天上海还是有点热的，油腻腻的东西有时候也吃不下去，冬天到了，该好好养膘对抗严寒了（反正穿得厚也看不出来哈哈哈）我从来就不喜欢吃瘦肉，喜欢吃五花到顶一定要足够肥的，所以有的时候小伙伴们一同聚会为了坑我就会默默地在大家吃饱喝足之后偷偷点上一道红烧肘子或者猪蹄，然后，嘚瑟的
恬萝姑娘
猪蹄有多种不同的烹调作法。烤猪蹄是一种特色烧烤，色、香、味具佳，家里喜欢吃肉的都很喜欢。我采用老汤卤制然后用烤箱烤制的方法。餐馆里刷油多，我全程没有用一滴油，更健康一些。猪蹄本身油脂丰富，不刷油烤出来一点也不逊色，吃起来肥而不腻。
小艾厨娘
1食材：猪蹄（已焯水）、萝卜（已清洗切开）、桂皮、大料2将已焯水的猪蹄下入高压锅中，搁入桂皮和大料。3加适量的料酒。4加适量的清水。5随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。6焖至没气后开盖。7接着，将高压锅压的猪蹄下入锅中，合入切好的的萝卜翻动一下。8然后，加适量的生抽。9加适量的冰糖。10加适量的盐。11调味煮开。12最后，煮至萝卜熟软，加适量的味精。13翻匀，即可。
花鱼儿
1将红薯洗净、蒸熟30粉，连皮切成小块。2将鸡胸先切片，姜末和鸡精，与大米一起，加水放入锅里煮成粥。锅里放入蒸好的红薯，以后放盐和枸杞。
Abao
简单哦
彬~爱厨房
1滑子菇泡发洗净。2牛肉切薄片。3放入碗中加五香粉，酱油抓匀腌制30分钟。4大米，小米淘洗干净，加水大火烧开。5加入滑子菇。6盖盖小火熬40分钟。7然后放入腌制好的牛肉片滑散。8带牛肉片变色后关火即可。吃时撒少许葱花即可。9做好的粥。
爱吃de胖子
1大虾去须洗净。2香菇泡软洗净。3片成片。4香菜洗净切段。5热锅下油，先放入葱姜炝锅。6再放入大虾翻炒。7炒出虾油。8然后放入香菇，加盐，水大火翻炒20秒。9最后放入香菜翻炒几下出锅即可。
爱吃de胖子
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣，葱切丝。5油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟，调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
