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1猪尾巴处理干净，加入卤料开火煮20分钟左右。2卤好的猪尾巴备用。3切块备用，鸡蛋煮熟剥壳。4锅里加油放糖炒出糖色。5加入鸡蛋猪尾巴翻炒。6加大蒜干辣椒，少许水焖煮。7加少许盐即可。8装盘。
甜甜mimi
猪尾巴也称皮打皮、节节香。猪尾巴含有丰富的蛋白质，有补腰力、益骨髓的功效。
苹果的萍
1汤锅加入冷水，放姜片、猪尾巴、猪耳朵大火烧开转中火煮25分钟至食材熟透，捞出用冷水冲凉，用刀刮去表皮污垢洗净。2猪尾巴切段，猪耳朵切片。3将食材放入大碗，加入香糟卤没住食材，腌制24个小时即可。4成品。5成品。6成品。7成品。8成品。
夏家私享菜
这汤滋补益气，最适合工作劳累体乏时喝上一盅了！
LLP萍
今天要给大家分享的一道美食是一款老火靓汤，别以为汤水是女人的专利，这汤对男人也是个极品，它不仅能能很好的改善血气不足和肾虚，女人常喝能气血双补，抗老美容，男人常喝也能生发生精，补肾健腰呢。这汤的主料是黑豆和猪尾，黑豆能清热解毒，补气血，其中含有的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降血脂，纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以还是不错的减肥佳品哦。猪尾有补腰力、益骨髓的功效，老人常说，猪尾是中年人的补品，可见它的食疗功效从古至今都受人们的认可的。
爱生活的馋猫
1花生先提前浸泡，先将猪尾巴洗干净用开水焯出浮末再次洗干净。2热锅放油加入姜片爆炒至变色，加入猪尾巴一起炒，炒至油跑出来，肉变微微金黄。3高压锅内先将花生香菇，适量的水，先煮开再加入猪尾巴，加入料酒，盐巴，冰糖，酱油，老抽，水的分量没过肉即可，听到声音大火8分钟转中小火总共20分钟即可。4煮熟如果水太多可以大火多煮一会儿收干水份，很下饭哦。
陈麻麻。
1猪尾巴两条 ，买来时店家已帮忙剁好。 2准备黄豆、 蒜、 姜 。3猪尾凉水入锅焯水 。4焯至变色捞起，凉水清洗干净 。5凉锅凉油放入黄豆，中小火不停地翻炒。 6一直炒至变色，约7~8分钟 ，铲起装盘备用。 7锅中放油 ，倒入猪尾 。8加入适量的盐，炒至微微发黄 。9放入姜和蒜 ，继续炒香 。10再放入酱油、 老抽、 料酒 、五香粉、 胡椒粉、 糖调味。 11倒入炒好的黄豆拌匀 。12锅内加入清水，水面没过食材，中小火焖20分钟。 13时间到开盖，已焖至水分快收干， 加入鸡粉提鲜调味后关火盛出。 14成品
宸·羽
1猪尾巴清理干净剁成段。2冷水下锅焯水，顺便放入一块猪皮一起烧。3清洗干净，猪皮切成小块。4香料准备。5锅中放油和冰糖，小火炒糖色。6放入猪尾翻炒上色。7放入香料炒香，烹入料酒、生抽、老抽翻炒2分钟。8加水烧煮20分钟。9萝卜和芋艿清洗，切滚刀块。10放入猪尾中，加盐调味，同煮10分钟。11成品。
清水淡竹
爸爸告诉我，说给孩子多吃猪尾巴，腰椎骨会很好。今天就安排上了，为孩子健康成长保驾护航，我是认真的????。
有孩子的小姐姐
烤（蒸）猪尾巴
清教主
努力要养胖我的老公又从单位食堂给我买了卤猪尾巴。这个粗心的男人呀，没法说他了。从他当年追我的时候，我就不喜欢吃猪蹄尾巴鸡皮这样的东西，那时候吃饭都是他把鸡皮啥的替我弄下来我再吃肉或啃骨头。也不知道是因为他觉得好吃非想让我问吃，还是忘了，不是买猪蹄就是买猪尾巴。二次加工过，还是让他吃了皮，我再啃骨头，他唠叨这说，除了皮也就没啥肉啦。反正他不吃掉皮，我就不吃，最终妥协的可不是我。
不做妖精好多年
吃点卤味，配点儿小酒，自己卤的就是香。
蓝雨阳光780913
1猪尾巴清洗干净。2斩块。3冷水下锅加入料酒生姜焯水去腥。4捞出清洗备用。5鸡蛋煮熟冷水浸泡几分钟剥壳。6配料。7锅中热油加入冰糖融化倒入猪尾巴翻炒。8翻炒均匀。9加入配料。10加入清水生抽老抽。11转入砂锅中煮沸转小火慢炖，加入鸡蛋。12加入盐大火收汁。13加入少许青红椒翻炒均匀即可。14成品。
甜甜mimi
立冬后适当的煲些滋补元气汤，让我们的身体棒棒哒。
琪_feXjZ8E2
猪尾巴的香味融入土豆中，土豆软糯，鲜香的一道菜。
蓝雨阳光780913
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
