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新化特产，好吃又营养的杂粮小吃
xiaofz
1红豆淘洗净，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻2小时以上，或者提前一晚泡水也可。2取出放入高压锅，加入适量水，多上一点也无所谓（比煮饭加的水量多点），调到豆类键上。3炖到软烂，滤去水，可以把红豆放入漏筛里，用勺子刮下来，也可放入料理机打碎。4如果你觉得太稀，可以用纱布滤下水，这样方便炒制，不稀这步请省略。（一般刮出来的不会太稀，料理机打出来的会稀点）5倒入锅里炒至半干，加入猪油，也可把猪油换成玉米油之类无味油。6快要炒完成前加入红糖，炒至自己想要干湿度即可。7出锅后，盖上保鲜膜，否则豆沙会干掉。8放凉后的豆沙会变
一去二三里o
大名鼎鼎的蛋黄酥，美味自然不用多美赞。传统版的只有豆沙与蛋黄。抛开蛋黄选择问题不说。它的精华之处在于外皮的酥香。蛋黄酥的配方有很多，哪个才是最适合自己口味的，这个就值得探讨了。当然，所谓探讨就是要动手做。试了很多配方，我感觉这个配方是目前我认为最好的。皮很酥，放置后也不会变软。当然想使皮不软，对于豆沙的选择也是至关重要的。我推荐油豆沙。自己熬制的话，也要注意油脂的调制。传统版是基础，只有搞定了传统版，你再升级制作，紫薯的，七彩的，麻薯肉松等等改良版的，才会得心应手。这个配方可以做8个，量少适合练手。
凤梨娜娜
大名鼎鼎的蛋黄酥，美味自然不用多美赞。传统版的只有豆沙与蛋黄。抛开蛋黄选择问题不说。它的精华之处在于外皮的酥香。蛋黄酥的配方有很多，哪个才是最适合自己口味的，这个就值得探讨了。当然，所谓探讨就是要动手做。试了很多配方，我感觉这个配方是目前我认为最好的。皮很酥，放置后也不会变软。当然想使皮不软，对于豆沙的选择也是至关重要的。我推荐油豆沙。自己熬制的话，也要注意油脂的调制。传统版是基础，只有搞定了传统版，你再升级制作，紫薯的，七彩的，麻薯肉松等等改良版的，才会得心应手。这个配方可以做8个，量少适合练手。
凤梨娜娜
生活在城市里的朋友们在春天的时候可能买不到艾叶，其实我们可以用抹茶粉来代替艾叶汁来做青团，抹茶粉的清香口感也是十分好的！这款青团的做法里我用了花生碎和白芝麻，口感香醇浓郁，还有花生碎小颗粒的感觉！我个人是十分偏爱这种馅的哦！
杜鹃花美食
1猪油和糖放入容器中。2搅拌均匀后，加入蛋液再搅拌均匀（加入蛋液的图片忘拍了）。3筛入面粉、泡打粉和小苏打。4和成团。5按扁，从中间切开。6两半叠起来。7再按，再切，再叠。重复十来次，直到材料混均匀。8再次和成一个团，均匀分成若干分（你想要的大小就好）。9团成团，中间戳个小洞，灌入适量芝麻。10烤箱提前预热180度，送入烤箱，烘烤25分钟取出（时间自己看情况），成品。
一去二三里o
酥饼的造型有好多种，但是我独爱这个水仙花造型。水仙花清秀典雅，叶姿秀美，花香扑鼻，而深受人们喜爱。一般在春节前后盛开，花期很短，更令人珍惜。此酥过程看起来可能有点复杂，但是一步一步来肯定能做出来。烘烤出来的成品令人惊艳，咬一口，外皮酥酥的，酥到掉渣，里面的红豆馅清甜入口，吃一口令人难忘，感觉一切的辛苦都值得。
海之韵美食记
野草烧不尽，春风吹又生。雨后蒿草格外鲜嫩，本来是想做蒿子粑粑的，看到冰箱里2个熟了的小紫薯，突然买机一动，何不做点水果汤圆呢????????????????????????????
美妙口味
1取400克红小豆。2最好前一天晚上开始清水浸泡，第二天就可以用了。3泡好的红豆洗净后倒入电饭煲内，加入清水，要没过红豆最好高出红豆三厘米左右。按下煲粥键，慢慢熬煮，（注：千万不要按煮饭键，那样水很快就干掉了。）大概煮上一个半小时待煮到豆开花了，可以试一下用勺按压豆子，可以很容易压蓉那就是可以了。（这一步可以用高压锅，时间会更快）。4煮好的红豆连汁都一块倒入料理机里打成细腻的沙状。5在锅里加入两汤匙猪油，最好用不易粘底的锅，我用的是沙煲。因为红豆沙煮干后很容易糊而粘锅底，一旦糊了就会有苦味了。6猪油融化后
月儿弯弯789
金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华地区传统名点，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。金华酥饼历史悠久，有趣的是首创者竟是“混世魔王”程咬金。位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金，早年在金华卖烧饼为生。有一次，他的烧饼做得太多了，一整天也没卖完。他便将饼保存起来，准备明天继续卖。可是，如果烧饼变坏，就不能卖了。于是，为了防止烧饼变坏，程咬金将烧饼统统放在炉边上。第二天，程咬金起床一看，烧饼里的肉油都给烤出来了，饼皮更加油润酥脆，全成了酥饼。口感更好，更多人买了。在网
星愿1236
金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华地区传统名点，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。金华酥饼历史悠久，有趣的是首创者竟是“混世魔王”程咬金。位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金，早年在金华卖烧饼为生。有一次，他的烧饼做得太多了，一整天也没卖完。他便将饼保存起来，准备明天继续卖。可是，如果烧饼变坏，就不能卖了。于是，为了防止烧饼变坏，程咬金将烧饼统统放在炉边上。第二天，程咬金起床一看，烧饼里的肉油都给烤出来了，饼皮更加油润酥脆，全成了酥饼。口感更好，更多人买了。在网
星愿1236
好看又好吃，街边卖的最火的早点小吃。现在很多麻球都开始流行最新式麻球，空心芝麻球，这里教教大家，家里吃的平常麻球。做出来更好吃！
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1原味甜甜圈以180℃的热油炸至外表呈金黄色时即捞出沥干油分。2将作法1炸好的甜甜圈放在通风处待凉，表面不需沾糖，备用。3将所有脆皮粉浆材料中的粉类先以筛网过筛。4将作法2中筛好的材料放入钢盆中，加入水以打蛋器搅打均匀。5将作法4的粉浆持续搅打至打蛋器拉起时粉浆能呈直线滴落。6将放凉的原味甜甜圈放入作法5的粉浆中均匀沾裹一层。7热锅，倒入足以盖过甜甜圈的油量，烧热至约180℃时，放入作法6沾好粉浆的甜甜圈油炸，并不时捞除油面上的小屑屑。8将甜甜圈继续炸至呈金黄色，捞出沥干油分即可。
南京欧米奇西点学校
做糯米藕剩下的糯米做了这个，外婆也喜欢
敏zhu
1成品！2成品！3肉馅适量，盐，十三香，蚝油，酱油，生抽，鸡蛋，顺一个方向搅拌，油适量，继续搅拌，葱姜香菜适量切末，萝卜擦丝用盐水浸泡，攥出多余水分！4馅料搅拌好！5面团和好，醒一会，取适量下剂子，擀圆坯！6包入适量馅料！7从一边捏褶，包好！8上锅蒸15分钟！
诗韵墨香
