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口感酸甜脆爽，很适合夏天的一道小菜~
江南烟雨雾朦胧
1紫甘蓝切成小块用榨汁机榨汁2用紫甘蓝汁和面3活好的面切成小块碾成近似猫耳朵的小面疙瘩4将面疙瘩煮熟，与切好的洋葱块，黄彩椒块和炒的半熟的鸡蛋一同在放入食用油的锅中翻炒，加入调料即可装盘食用小窍门辣椒，胡椒粉和自然粉适当多放些，提升味道的好帮手哟~
抱着核桃的猫
1准备好原材料； 2 将黄秋葵、玉米笋和小番茄分别解刀， 紫甘蓝撕成片； 3 烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入黄秋葵和玉米笋在水中焯一下； 4 水再次煮开后捞出沥干水分， 用凉白开水冲一下；5稍等黄秋葵和玉米笋凉后，与小番茄和紫甘蓝混合放入一个大碗中； 6 加入盐、白醋、橄榄油和黑胡椒碎调料； 7 搅拌均匀后在表面放上金枪鱼沙拉； 8 最后放在九层塔点缀。小窍门1. 蔬菜沙拉的配菜可以按个人喜好随意搭配，但要注意如果不能生吃的须提前焯水煮熟；2. 焯水时加入点盐和几滴油，能让保持蔬菜的色
斯佳丽WH
相传很久以前，在鲁山县辛集乡境内的露峰山南麓有个小山村，村里住着一位名叫孙守义的男青年。孙守义自幼父母双亡，跟随其兄生活，他白天放牛，夜宿露峰山山洞，人称“牛郎”。后经老牛指点，牛郎巧娶下凡到莲花潭洗澡的仙女红衣。仙女配牛郎，夫妻恩爱，男耕女织，生育一双儿女。不幸织女和牛郎成亲的事被天庭的玉帝和王母娘娘知道后勃然大怒，命令天神下界抓回织女，从此，牛郎织女只能泪眼盈盈，隔河相望，天长地久，玉皇大帝和王母娘娘也拗不过他们之间的真挚情感，准许他们每年七月七日相会一次，相传，每逢七月初七，人间的喜鹊就要飞上天去，
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还有几天就是三伏了，秋意却在偶尔的天高云白中和早晚的惬意凉爽中开始显露。 由夏入秋，又是一轮季节更替，而小时的伤春悲秋却在如今变得无所感觉。什么季节来了，欢喜迎接就是。也许因为还算年轻，才能如此傲娇，不像老爸老妈总是似悲似怨地感叹一年过完了大半。 三伏烙饼摊鸡蛋，这是风俗。而做一份有些西式感觉的鸡蛋卷饼，也未尝不是一种过节的方式。自己做的，材料更加放心，且丰俭由人，放什么料随心意即可。 做为早餐，这样的一份火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼相信更是极好的，营养丰富，颜色漂亮，且节省时间。几分钟，就可以制作完成，亲们，
尚食之文
我最爱吃各种蔬菜了，怎么才能快速吃到呢?蔬菜沙拉？难免腻了，换个口味，还是我中西合璧的路数，煎饼蔬菜卷，清爽低热量，也很快捷
GuRong
女儿很爱阅读，又爱吃三明治，所以我也常把她爱的绘本搬上餐桌，这道三明治的灵感同样来自女儿的绘本《我是彩虹鱼》：“在遥远的蓝色大海深处，住着一条鱼。 这可不是一条普通的鱼，就是找遍整个大海，也再找不到这么美丽的鱼了。 它那五颜六色的鳞片，就像彩虹一样，蓝的、绿的、紫的......闪闪发光。 别的鱼都羡慕地睁大了眼睛，叫他彩虹鱼。”
如莲静心
温饱问题才刚刚解决，就有了精神追求。在物质文明向精神文明过度期间，人们赋予了食物新的职能:用食物表达爱。
oypl
家人一直喜欢大拌菜，色彩鲜艳不说，还特别有营养，清清爽爽的，备受大家亲睐！这次用丘比沙拉汁大拌菜口味，就简单多了，只要倒上一包，味道就足够好，不必瓶瓶罐罐的捣腾啦！
开心小精灵
丘比特沙拉酱是我才收到的感谢天下美食对我的关心我今天用芥末口味的沙拉汁做了这道菜希望大家多多指导。
yangyi1957
1珍珠米煮熟，放凉一会儿（米饭温热就好），倒入适量的寿司醋，拌匀。（寿司醋先自己尝一下味道，根据自己的口味添加）紫甘蓝切丝，黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成条状，胡萝卜入锅煮熟后过凉水。2寿司竹帘一张，保鲜膜一张（比较干净），放上寿司紫菜一张，把拌好的米饭均匀的铺在紫菜上，再摆放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠、紫甘蓝（如图，要把蔬菜等摆放在一端，而不是中间噢~）最后把它卷起来，一定要用点巧劲，包起来的寿司卷才扎实3把寿司卷切段（刀呢沾点凉白开，更好切，米饭不会黏在刀背上，切出来的寿司段整齐好看）。最后配上自己喜欢的色
小厨の家
1食材：紫甘蓝、蒜末2将紫甘蓝清洗一下。3放在案板上切成丝，待用。4烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。5接着，下入切好的紫甘蓝翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7加适量的鸡精。8调味炒匀，即成。9出锅装盘。
花鱼儿
1食材：紫甘蓝2将紫甘蓝清洗一下。3放在案板上切成丝。4随后，将切好的紫甘蓝放入大碗中。5接着，加适量的盐。6调味拌匀腌制20分钟。7然后，加适量的香醋。8加适量的芝麻油。9加适量的辣椒油。10拌匀，即成。
花鱼儿
1食材：紫甘蓝、青椒（已清洗切开）2将紫甘蓝清洗一下。3放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的紫甘蓝翻炒一下。5接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。6然后，加适量的盐。7加适量的鸡精。8调味炒匀，即成。9出锅装盘。
花鱼儿
紫甘蓝遇白醋变成桃红色，颜色非常的惊艳，前几年春节做五色饺子时曾经这么弄过。今天做的这个粉色冬瓜条，可用雪碧浸、淋上蜂蜜吃；也可放上千岛酱拌上吃。自己试试吧。另外还有用苋菜汁做的，颜色一样的漂亮，参看另一篇菜谱---胭脂藕片。自然界有三原色，不明觉厉。桃红、玫粉等粉色自认红+白，叹： 《粉色》 许，美人着一袭红衣； 许，美人披一缕白纱；遥相望，美人恰似桃花一朵红 （秋月即兴原作拙句，见笑）
Qiuyue0815
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉，尽量把烧肉的肥油炸出来。2烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4接着把洋葱加入一起翻炒。5最后才放入青瓜炒均匀。6放少许盐胡椒粉勾生粉芡后熄火上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
