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紫甘蓝不仅可以用来拌凉菜，也可以做成素小饼，和面粉混合均匀，煎至两面金黄色即可。
冬季心情
平时吃的东西 太过油腻，每周抽出两顿饭让自己的肠道放松一下。简单省事但却营养美味还清肠瘦身哦！~
蛋包饭喵喵
1将菠菜、胡萝卜、紫甘蓝切碎。2将以上材料倒入榨汁机，倒入很少量的水，分别榨出绿色、橙色、紫色蔬菜汁。3分别用蔬菜汁和出彩色面，使面团静置1小时备用。4准备三种馅：1：猪肉小葱馅；2：韭菜鸡蛋虾皮馅；3:西葫芦香菇鸡蛋虾皮馅。5接着就是全国人民都会的包饺子了。6煮熟的彩色饺子颜色比生的鲜艳，很美丽吧！7对于不爱吃蔬菜的小朋友来说，蔬菜汁和面既营养又吸引眼球，麻麻们还可以做成面条，包子，饼等等一切面食。
得意忘形1010
包菜，也被称球甘蓝、圆白菜，别名卷心菜，属于甘蓝的变种。世界卫生组织推荐的最佳食物中，卷心菜排名第三。它含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，多吃卷心菜有防癌功效。紫甘蓝还含有丰富的花青素，有抗衰老的作用。还能增强血管弹性，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性
zhang886
生活在小城市，有时候会买不到理想的食材，比如牛排就是这样的，冬天还可以网购，天气一热这一类的食物就不行了。想吃的时候怎么办呢？以前用牛里脊肉来做，度过很多次，都不是很理想。那天灵机一动，何不拿果汁儿试一下呢？大多数果汁都有嫩肉化肉的作用，刚好菠萝季，试一下。记得去年用菠萝炒鸡肉，最后炒成碎米了，当时没有感觉，以为自己没有切好，后来明白是因为加了水果的原因，可见菠萝汁的化肉功能有多么强大。适量的加一些，起到嫩肉做用应该是没有问题的。新鲜的菠萝打汁儿，取小量用来腌肉，嫩肉的效果特别好，不会再把牛排煎成牛筋了！
辽南蟹
1原料：胡萝卜、紫甘蓝、菠菜、茄子、黄瓜、芹菜、豆角。2将菠菜打汁3用菠菜汁和面4和好的面团盖盖子，静置1小时。5炒锅倒入油，油热后倒入大料、葱姜蒜炝锅，准备炒茄子卤。6锅中倒入茄子煸炒出水分，加入酱油调色。7再加入耗油调味。8关键一步是加一勺荤油。9加水，改小火炖，茄子软烂后勾芡出锅，茄子卤就做好了。10榨花椒油。11醒好的面团撒面粉上劲儿。12将面团擀成片儿。13将面片裹在擀面杖上继续擀薄。14擀好后将面片折好。15切丝。16将面条撒上面粉打散，待煮。17将所有蔬菜切成菜码。18一碗营养丰富、清凉爽滑
得意忘形1010
牛油果和鸡蛋搭配，味道堪称完美
小智
西兰花蕃茄紫甘蓝鸡蛋千岛酱，是不是听起来就很健康？很简单的，大家可以试一下哟
杏梧
紫甘蓝那漂亮的颜色，含有的花青素，总是能吸引人，但那较硬的质地，又让人不好接受。这道紫甘蓝手擀面很好的解决了这个问题。
冬季心情
1食材洗净备用，紫甘蓝扒开叶片只需三四片即可。2藕去皮切薄片，紫甘蓝切丝。3莲藕如开水锅中焯熟。4捞出泡入凉开水或冰水中过凉。5醋和糖和凉开水按1:2:15的比例调配好装入保鲜盒，加入适量盐。放入凉透了的藕片和紫甘蓝丝，入冰箱冷藏。6冷藏8小时以上颜色就会上的很漂亮了，吃时捡出藕片装盘即可。小窍门糖醋水比例可以根据自己的喜好调整，喜欢甜的多加糖，喜欢酸的多搁醋。紫甘蓝是可以生食的，所以无需加热煮熟。
小M的厨房
1以上原料是3人份的2紫甘蓝、胡萝卜切丁。如果是小宝宝吃，可以将丁切得再细碎一些。3西红柿切1cm见方的丁4香菜切碎5鸡蛋打散6将自来水打开至水滴可以逐个滴下即可。7用上面的自来水搅拌疙瘩，筷子要不断搅动，这样可以搅出细碎的疙瘩而不结大块。8油热以后将葱姜蒜爆香。9西红柿下过翻炒，倒入适量的盐。10加入大概两勺番茄沙司。11加入三碗水烧开。12倒入紫甘蓝和胡萝卜丁。13倒入虾皮。14倒入面疙瘩。15用筷子在汤中不断搅拌，以免疙瘩结块。16把蛋液倒入锅中。17关火后倒入香油、撒上香菜即可。
得意忘形1010
1准备好原材料； 2 锅中加入适量的水， 加入红辣椒、花椒和少许盐， 将鸡脯肉放入里面煮熟； 3 煮好鸡脯肉捞出放凉； 4 再将它手撕成细条； 5 将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟； 6 焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中； 7 黄瓜和紫甘蓝分别切成丝； 8 将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底， 上面码上黄瓜和紫甘蓝丝， 再放入挤压出来的蒜泥； 9 表面上撒些花生碎， 再放入辣椒油、生抽、香醋和香油； 10一道清爽健康的夏日凉拌菜就完成了。小窍门1. 鸡脯肉加入点盐、红辣椒和花椒煮熟， 入味又去腥；
斯佳丽WH
绿色的荆芥生用有祛风解表的功效；紫甘蓝营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等。两者配伍凉拌了吃，在夏天真的又省时简单又散风热清头目。今天中午我这么做了，口感味道很喜欢。
飞雪飘絮
中医朋友说，水果糖分很高，也不能多吃。于是开始喝蔬菜汁，果蔬汁，身体很舒服。这款紫甘蓝汁加了蜂蜜，口感清凉。
眼角眉梢-格格
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
杜鹃花美食
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
还是做鱼丸的那条鱼，要是在以前鱼肚要么腌制做糍粑鱼要么就和鱼头一块煮汤了，今天我们就换种吃法烧豆腐
@那时花开@
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
