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年初二回娘家，7家人聚会在哥哥家，好热闹。朋友从农村买来一直大鹅，姐姐觉得人多，想炖着吃，孩子们都喜欢烤着吃，刚好在有GT400大烤箱，试机正当时，年初一就用各种调味料将大鹅腌制上了，足足腌制了24小时之多，白天每隔2小时给鹅翻身按摩，很入味滴。有7斤多重的大鹅感觉还没够吃，太好吃了，孩子们就给消灭掉了！
大海微澜
1把鸡翅横切三刀。放入盐味极鲜酱油 蜂蜜腌制一小时2放入烤箱200度二十分钟3撒上孜然再烤三分钟4也可以放香菜和辣椒小窍门可以把鸡翅提前用水煮半熟。
我好辰啊～
1精排剁小段用温水浸泡半小时后倒去血水洗净。2排骨中放入姜片、葱段、适量盐、料酒、胡椒粉，1勺蚝油和少许糖抓匀。3再加入适量淀粉和1个蛋清再滴入几滴香油再次抓匀。4封保鲜膜放冰箱冷藏两三个小时。5捡出葱姜不要。锅中多倒些油烧至六七成熟（微冒烟）时下排骨改小火炸五分钟左右。6把排骨炸熟并表面微黄捞出沥干。7蒜5至7粒左右剁成末。8再次烧热油一至八九成热时倒入排骨，大火炸约1分钟。9两面金黄捞出沥干。这步使排骨表面酥脆。10锅中留少许底油，炒香蒜末。11蒜末微黄时放入少许孜然。爱辣的也可加辣椒面、花椒面等。1
兔妈妈厨娘
这是个自创菜谱，把炒饭、寿司和烤鱿鱼结合起来的口感。如果把炒饭用韩式辣酱拌匀后再填入鱿鱼筒内，又有种韩式海鲜拌饭的乱入感。。。不管啦~~~好吃就是硬道理，哈哈。。
寻找桃花岛
1清水泡半个小时2水里放入花椒，大料和苏子叶，烧开倒入羊蝎子和料酒，水再开捞出3爆香蒜姜蒜末4倒入羊蝎子，加入生抽，老抽，半袋香其酱，一小勺郫县豆瓣酱，翻炒5倒入开水，加红糖，苏子叶，大料，孜然和一小块咖喱（2cm左右即可），大火烧开，盖盖，小火炖半个小时6加入或萝卜和木耳，如果不是铁锅，也可同时加入藕块，熟藕和木耳都补血7再炖一小时左右，开盖撒上香菜小窍门大料和苏子叶一点儿就可以了，喜欢辣的郫县豆瓣酱可以多加。胡萝卜可以去膻味同时明目。
catgalaxy
1准备食材.2香肠切薄片.3蒜薹洗净去两头,切段,锅内水开,放入蒜薹段热水焯一下捞出控干.4锅内放油,油热放入香肠片,煸炒至香肠片出香气.5放入蒜薹,翻炒均匀,撒入适量盐和孜然粒或孜然粉,盛出即可.6享用美食吧.小窍门1.蒜薹不要焯的太久,差不多1分钟左右就好.2.香肠片切的稍微薄一些,煸炒更香.
xianxiantutu
过年回家的时候，跟着长辈吃羊肉手抓饭，才想起许多美味的北方美食。可能现在能接触的不同地域的美食太多，很容易混淆，所以有时候也分不清正宗还是创新。当然，在家烹饪的很大一部分乐趣是；想怎么做就怎么做，做一盘好吃的，把自己喜欢的食材丢进去。以羊肉为例，手抓饭就是道不错的食谱。吃过不少，做法略有不同，有加葡萄干的、加坚果的，甚至有加藏红花的。当然，主角依旧是主角，不过略微的变化，就会让一道丰富的手抓饭呈现各家特有的风味。无论怎么做，都能满足喜欢羊肉的你，试试？
遗忘↘蕾拉●
1首先将土豆切片，牛排豆制品名称放入开水中浸泡2烧水，开锅后把切好的土豆片放入，可撒少许盐使土豆片入味还可防止粘锅，准备一盆凉水，将煮好的土豆放入凉水中。把泡软的牛排热水取出切断，也一同放入冷水中3主要食材准备好后，开始准备酱料，辣串酱主要分两种，咸口的，酸甜口4咸口:把大酱，甜面酱，蒜蓉辣酱，番茄酱少许，一起放入碗中调匀，接下来，稀释一些玉米淀粉。把锅内放入少许油，温度不要太高是放入调好的酱料油温高放入时酱会变苦可以随时尝下酱料味道，调试咸度，带酱汁烧开，放入准备好的蒜末，把稀释好淀粉均匀倒入收汁，咸口
家瑞的保姆姐姐
孜然牛肉是外食点击率高的一道菜。 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。
护肤师新刚
首先我给大家介绍（正宗铁塔烤羊排）的制作方式之前说一声 我是少数民族主厨汉语水平不是那么高。有些错别字不可避免，请大家理解!铁塔烤肉是咱们新疆很有名的烤肉之一，他有很多种烹调方式，那我做的这个是我爸爸给我教的独特配方。从科学食观上而言，铁塔烤羊排属高蛋白质食品由于在制作过程中配有孜然，胡椒粉，鸡蛋，咸盐，等调成的味汁，所以口味非常独特。
vipwaili
夜市小吃摊上热卖的轰炸大鱿鱼。有说是台湾小吃。有说是韩国小吃。不知道从什么时候开始就深受大家喜爱。老公总嚷着要吃。每次去买都要排队。去超市看到冰鱿鱼。买来自己做。感觉自己做的东西还是放心一些。晒出步骤。与喜爱这款美食的好朋友一起分享。
炸毛的小怪兽
所谓炙子烤肉，不过是铁板烤肉，家里没有铁板，平底锅、炒锅都可以代替。烤肉宛、烤肉季的炙子烤肉，其实也不过如此。
猫猫家的私厨
一道绝好的下酒菜，开胃小零食。。。。。
莫烦凡人
快收菜。 准备好食材 三分钟出锅 海鲜的鲜 辣椒的辣 太爽了 也适合当下酒小菜哦。
吃猴子的桃儿、
1羊肉切小片2加盐，生抽，孜然粉，辣椒粉，料酒拌匀腌10分钟3加生粉拌匀，如果太干加点水拌匀4锅内加少许油加入羊肉，肉里肥肉会出油所以油不用太多5一面煎好翻另一面，两面煎好拌开不停翻炒到肥肉出油，肉收水6盛出羊肉锅内加芝麻炒香7倒入羊肉拌匀即可
一慕倾城
好久没有做蛋糕了，天气太热，一开烤箱厨房里就像个蒸锅一样，蛋糕还没熟我先熟了。看来下一步要给俺猪哥打个报告，申请往厨房里按个空调喽！小丫今天说想吃蛋糕了，宝贝的话就是圣旨，何况烤上一炉她这几天的早餐也就有了着落，省的天天做了。家里有葡萄干放了好久也没人吃，不如烤蛋糕的时候加进去。说干就干，把客厅冷气开的足足的，这里里外外进进出出的，老天儿！真是冰火两重天啊！
Q奶茶美食日记
今天是小暑，常听说小暑连大暑热得无处躲，这样的天气极易中暑，没事的时候就多喝些凉茶和淡盐水，及时补充水分，防止中暑。吃饭尽量清淡些。这几天我们家很少大鱼大肉的吃，倒也无形中相应了素素筒子提议节约的号召了。今天看到院子里种的扁豆结了不少，据说这扁豆还有健脾，消暑化湿，治暑湿吐泻的功效呢老公建议用辣椒炒个扁豆吃，摘了下来也足够炒一盘了，自己种的吃起来那感觉就是不一般！
Q奶茶美食日记
喜欢吃水煮鱼,却不敢吃辣,所以每次吃辣椒的时候都把里面的筋用刀削的干干净净,切过之后还用水泡,这样辣椒就一点也不辣了呢.今天买的罗非鱼3条才1斤,很小,所以也不用片开了,直接煮啦
家有桐宝
最近吃素啦，呵呵 因为俺感冒了。怕某些人有意见明天吃排骨。 蚝油荷兰豆是一道超好吃，超简单 的一道素菜。
西马栀子
猪板筋是猪里脊上薄薄的一层胶质（所以他也叫里脊板筋）,很多地方的人是不吃这东西，直接扔掉，猪板筋做好了口感可是又嫩又糯，贵阳人是相当的爱好。
Tienne
