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1面粉加入适量清水，活成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧60分钟2面团加入清水，开始洗面，像洗衣服样的揉搓面团3清水很快就变成了浓浓的白色混水了，把白水倒入另一盆里，再加入清水揉搓面团，这样的过程反复多次，直到揉搓面团的水不再变白，还是清水为止4这就是洗出的面筋，可以做面筋美食，我是炸成了面筋泡了5先出的浓稠的面水静置一段时间后，上面的水会变清，小心地倒出上面的清水，在倒清水的时候还会变浊的，就接着再静置、倒清水，这样的过程反复多次，面水就会变得更加浓稠，就像稠面糊，放到阴凉处阴干6完全阴干后，就是澄粉7澄粉
乐：在吃
1黑米淘洗干净，一小碗黑米煮出三人份的粥2我用的是蒸熟的紫薯，可以制成泥加入粥里3煮锅上火，黑米冷水入锅，煮到黑米软烂，放入紫薯泥，再煮一会4浓稠的紫薯黑米粥
乐：在吃
五彩饺子，好吃又好看
夏家耳
1自制的澄粉（制作方法在“紫薯水晶包”里有说明）2蒸熟的紫薯，压成泥，和澄粉混合搅拌成稀糊3蒸锅上火，加入足量的水，水开后保持大火。找一不锈钢平盘，在盘里抹一层油，倒入一勺稀澄粉糊，转动盘子，滩平粉糊，放入蒸锅，不用盖锅盖，蒸1分钟左右，至面皮鼓起大泡即可马上取出4做好的粉皮切条，放入青蒜碎，加入盐、醋、生抽调味小窍门蒸好的粉皮稍微抹一些油防止粘住
乐：在吃
当紫薯遇见酸奶…迷人的紫色给酸奶增添了浪漫的气息，更给营养加分，紫薯富含硒、花青素，是抗氧化养颜食品里的姣姣者，软糯紫薯泥配上酸甜浓郁的酸奶，相当美味。这样的下午茶甩高热量的奶油蛋糕、饼干、甜品好几条街哦！
蓝湖
1自制的澄粉（制作方法在“紫薯水晶包”里有说明，在这里就不多说了）2紫薯上锅蒸熟，压成泥，和澄粉混合在一起，加水搅拌成稀糊，点入少许白醋，稀粉糊就成粉紫色的3蒸紫薯的锅检查蒸水是否够，开火，水开后保持大火。找一不锈钢平盘，在盘里抹一层油，倒入一勺稀澄粉糊，转动盘子，滩平粉糊，放入蒸锅，不用盖锅盖，蒸1分钟左右，至面皮鼓起大泡即可马上取出4做好的粉紫凉皮，加入青蒜、韭黄粒，调入少许盐、醋、芝麻油即可
乐：在吃
1准备食材。紫薯、胡罗卜去皮2胡罗卜切片、条，按图示摆出花灯的上、下部分3紫薯要片，分层摆出花灯的灯身4紫薯再要两片小片，压到灯身的中间位置，要一小块，摆到花灯的上部5摆好的花灯，直接冷水上锅蒸，大火30分钟就好6蒸好的花灯，临吃前淋上蜜汁即可
乐：在吃
1葡萄干提前浸泡，紫薯上蒸锅大火40分钟蒸熟2一次加入足量的清水，冷水加入大米，大火煮至锅开，转中小火继续薮40分钟，熬出米油3盛出白粥，葡萄干、切片紫薯摆出喜欢的图形，好了
乐：在吃
1准备食材2紫薯冷水上锅，大火蒸40分钟即熟3蒸熟的紫薯切片4淋上酸奶即可
乐：在吃
1准备食材2黑米冷水上锅，大火先蒸30分钟3准备小南瓜4从四分之一处切开5挖空瓜瓤6装入蒸过后的黑米7紫薯切粒8撒到黑米上面9盖上瓜盖，大火上锅蒸20分钟10出锅了
乐：在吃
在水晶草莓失败后，想是草莓的含糖量高，而不含淀粉的问题，有紫色凉皮成功在前，就想用紫薯做水晶煎饼，结果是想像很丰富，但现实很骨感
乐：在吃
汤圆在我们这里叫圆团，寓言团团圆圆，自家做汤圆可以依照自家的喜好调换，我们喜好枣泥馅料，满口的香甜，外皮用紫薯和糯米粉搭配，最后用糖桂花入汤，味道真的一级棒。
香儿厨房
酸奶做沙拉可以有很多不同的搭配，具体搭配根据个人喜好。今天我的这个搭配，也算是比较个性吧，紫薯烤了直接把酸奶盛入，再撒上些干果碎，吃的时候用用勺子从下到上挖着吃，一口下去，烤紫薯的香味和酸奶的奶香及干果的醇香混合一起，不亲口尝尝真是不知道这样碰撞出的美味有多奇妙。俺家孩子都说：酸奶还可以这样吃啊，真好吃！搞得俺家这几天天天烤紫薯，连俺家的小宝宝，刚刚一岁都吃得欢哩。只是给宝宝吃的时候我把干果都打碎成蓉了。
万山红
1准备食材2大米淘净，冷水上锅，先大火蒸30分钟3金瓜从四分之一处切开4挖去瓜瓤5紫薯切粒6金瓜放入蒸过的米饭7撒上紫薯粒8盖上金瓜盖，上锅再蒸20分钟9出锅了
乐：在吃
明天就是一年一度的元宵节了，也是我和老公结婚后第二个元宵节，团圆的元宵是一定要吃的，去年在上海老公一直呆到元宵节后才回来云南，但那个时候很忙，也没有提前准备，所以就买了超市的汤圆象征性煮了几个吃，今年提前就做好了好多汤圆冻着，明天就可以煮了吃，自己做的汤圆料很足，糖也是依据自己喜好添加，味道棒棒的~老公很爱吃汤圆，每年只要回我家过年，正月初一妈妈包的汤圆他都要吃好多，以后每个元宵节我都要争取给老公做汤圆~
小董妞@厨房
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
