韭菜盒子

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1.用温水化开酵母粉，倒进面粉里，加温水和面至比表面光滑，醒半个小时，发至一倍大，因为是做韭菜盒子所以不用发得太厉害。

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2.韭菜切碎，鸡蛋炒碎，加盐、花椒油、胡椒粉、白糖、食用油搅拌均匀。

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3.切一小块面按成剂子，用擀面杖擀成中间稍厚边缘稍薄的圆饼，放入韭菜鸡蛋馅。

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4.对折捏紧，轻轻压一下，用勺子在边缘压出印子。

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5.平底锅刷少许油，放入盒子煎至两面金黄，中途可略微喷些水盖上盖子汽一下。

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6.咬一口，满嘴留香