胡萝卜炒鸡蛋

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1.制作此菜的材料。

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2.胡萝卜去表皮，切成细丝备用。

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3.鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

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4.把鸡蛋液过一下塞。

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5.在鸡蛋液里加少许精盐。

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6.再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。

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7.香菜切成段备用。

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8.锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。

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9.把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。

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10.摊好的蛋饼盛出晾着。

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11.把鸡蛋饼切成丝。

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12.切好的三丝备用。

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13.锅中再次放油加热

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14.倒入胡萝卜丝翻炒均匀。

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15.倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐

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16.最后撒上香菜段。

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17.临出锅时候，点两滴醋。

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18.最后加少许鸡精。