搜索
黄金肉是一道历史悠久的传统菜，据说是清朝皇帝努尔哈赤在征战中，饥饿难忍，御厨无意中将肉片和蛋液混合在一起，旺火抓炒，仓促之间做成的一道菜，努尔哈赤吃后觉得味道鲜美可口，精神倍增，一鼓作气打败了对手，从此对这道菜倍加青睐，认为是上天赐予自己的美食，命名为黄金肉。
人在疲惫困难的时候，美食不但可以恢复体能，还可以给予毅力和信心，也许，这就是美食的力量。
点击查看大图1.准备好需要的原料……
点击查看大图2.鸡蛋打散，放入料酒和少量的盐，瘦肉切薄片，蒜苗切丝，木耳撕开，姜切细丝……
点击查看大图3.肉片用淀粉，精盐，料酒浆匀，滴适量香油拌匀，腌制5分钟以后，和打散的蛋液混合在一起。同时用料酒，生抽，香醋，极少的白糖，兑成一小碗料汁……
点击查看大图4.热锅倒宽油烧热，倒入混合肉片的蛋液煎炒……
点击查看大图5.蛋液一定型，将多余的油控出，留一点底油，用小火将肉煎制成金黄色……
点击查看大图6.按次序投入姜丝，木耳和青蒜丝，转大火炒出香气……
点击查看大图7.倒入兑好的料汁，继续烹炒……
点击查看大图8.炒制时将汤汁尽量收干……
点击查看大图9.成菜外酥里嫩，焦香可口，非常有精气神的一道下酒菜……
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
