【糖醋里脊】---【亨氏茄汁主义】

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1.主要原料：里脊。

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2.主要原料：里脊。

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3.1

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4.主要调料：亨氏番茄酱、白糖、醋。

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5.里脊洗净，切成条形的小片，放入盘中，加入料酒、盐、生姜汁、胡椒粉。

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6.拌匀静置片刻，入底味。

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7.2大勺面粉和2大勺玉米淀粉拌匀，加入少许水调成很干的面糊，再磕入鸡蛋。

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8.搅拌成均匀的蛋糊。

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9.准备调料，倒出4汤勺的亨氏番茄酱。

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10.加入1大勺醋和1大勺的白糖。

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11.搅拌均匀，另同时准备一点水淀粉。

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12.起锅大火热油，油温五六成热时转中火，一条条的依次下入裹有蛋糊的里脊肉。

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13.炸至肉片表面微黄，浮起，捞出，等全部初炸完以后，把油烧至8成热，下入肉片大火复炸20秒左右，至肉片表面金黄，捞出倥油。

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14.另起锅烧热少许油，煸香蒜茸，倒入调好的番茄酱汁。

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15.炒出香味，颜色变得深红起大泡，用少许水淀粉勾薄芡。

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16.倒入炸好的里脊肉，翻拌均匀，出锅前撒上适量熟的白芝麻即可。