柠香玛德琳

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1.　　材料图。　　　　　　　

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2.黄油隔水融化或者用微波炉化开，鸡蛋打散，加糖搅拌均匀。

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3.　柠檬用盐搓洗干净，

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4.用擦皮工具将柠檬皮擦成屑。　　

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5.化好的黄油放凉，分次加入蛋液中，小量多次添加。　　

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6.倒入柠檬皮屑，拌均匀。

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7.　　将泡打粉和面粉混合过筛，拌入面糊中。　　　　　　　　

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8.用切拌的方法拌至面粉细腻均匀。静置一小时或者冷藏半小时。

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9.取出面糊，装入裱花袋中。

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10.逐一挤入模具中，

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11.烤箱中层，190度，15分钟左右。