红薯丁炒蛋

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1.备鸡蛋二个，红薯一个。

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2.蛋先煎成蛋皮，。

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3.红薯去皮切丁，煎好的蛋切块。

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4.锅里烧油，吃辣的先放进辣椒爆香再放进红薯丁炒匀。

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5.放点盐。

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6.将红薯丁炒熟。

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7.再倒进蛋皮炒匀。

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8.放进香葱或蒜提香，炒匀装盘。

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9.上桌。