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有些时日没有大鱼大肉的消费了，最近吃素比较积极，咱完全没有出家的念头只是年节肚里积攒的油水过多。
难以抗拒肉食的诱惑，买了只小鸡，实实在在的消费它一次。今天《老狼请客》。
干煸鸡，过程繁琐了些，但做出的味道足够对得起用在它上面的心思。
“干煸”又称煸炒或干炒，是家常菜的一个“技法”。是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜的烹调方法。
点击查看大图1.散养小鸡宰杀洗净后剁成小块。因为是用来干煸，因此鸡肉要剁成小一些的块才能够更加的入味。
点击查看大图2.散养小鸡鸡肉成暗红色，肉质紧致。
点击查看大图3.香菜红尖椒洗净，大蒜去皮，大葱切段备用。
点击查看大图4.干红辣椒洗净，用清水浸泡。
点击查看大图5.蒜瓣去皮后用刀压碎。
点击查看大图6.泡好的干红辣椒切成大段，生姜切片。
点击查看大图7.新鲜红尖椒洗净后切小段。
点击查看大图8.煮锅里倒入清水，倒入剁好的鸡肉块，开小火煮开焯水。
点击查看大图9.煮10分钟后捞出鸡肉，控水晾凉备用。
点击查看大图10.炒锅里倒入植物油，油量要比平时炒菜要的一些，约是两汤匙左右。放入姜片炒香。
点击查看大图11.倒入鸡肉块，小火煸炒。
点击查看大图12.炒至鸡肉颜色金黄，边缘微焦糊。
点击查看大图13.关火，盖锅盖焖上10分钟。
点击查看大图14.把鸡肉盛出，锅里留底油，放入尖椒段葱段小火煸炒至葱段微黄。
点击查看大图15.倒入鸡肉块，干红椒段小火翻炒。
点击查看大图16.洒入精盐，调入1/3汤匙酱油，炒匀。
点击查看大图17.洒入蒜瓣，稍微翻炒后关火，撒入香菜。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
