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干煸手撕杏鲍菇

小吉的奇幻王国
收录时间:2022-12-11 18:17:46  人气:2267

杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。这道菜既适合作为一道佳肴,美美得摆上餐桌,又适合作为爽口零食,随身携带春游去!

主料
辅料
配料

干煸手撕杏鲍菇的做法步骤

制作小窍门

小吉碎碎念:
1、手撕杏鲍菇不会破坏杏鲍菇本身的纤维,吃起来口感要比刀切的更有韧性,就是撕的时候比较费时间,需要一定的耐性。
2、放到微波炉里微波的时候,为了防止杏鲍菇糊掉,所以应该短时,多次进行,并且每次出炉后用筷子上下翻动一下,使其受热均匀,如果初次微波后有水分渗出,应倒出水分。
3、喜欢麻辣口的,再最后还可以再加一些青青麻和辣椒面。
4、如果作为零食吃,最后应该炒得梢干一些,比较便于携带。
分类: 小吃 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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