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两年前去东北探亲，路经沈阳在朋友家住了两天。朋友的爷爷九十多岁了身体仍很健康，老人过去和自己的师傅，曾在伪满洲国为皇帝溥仪做过饭，少年时就和师傅学了一身好手艺。伪满洲国垮台后，他便和师傅开饭馆，直至三十多年前赋闲在家。
我那天到朋友家是下午，很快便晚饭时分。晚饭时，老爷爷要和我们喝酒，桌上摆了很多小菜，大部分都是在老爷爷指导下，由朋友的妈妈制作的，味道都很棒！我吃了一道熏卷儿味道非常好，它和东北其它地方的做法不一样，吃起来类似北京的蒜肠，是用豆腐皮卷肉制作，最后经熏制而成的。
点击查看大图1.主要原料。
点击查看大图2.先把大蒜放入料理机。
点击查看大图3.大蒜搅打成蓉。
点击查看大图4.然后把蒜蓉放入肉馅里。
点击查看大图5.里面再加入适量辣椒粉。
点击查看大图6.肉馅里放入味精。
点击查看大图7.然后方入适量盐。
点击查看大图8.再放入五香粉。
点击查看大图9.最后放入黄酒拌匀。
点击查看大图10.最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀。
点击查看大图11.然后把肉馅摔打几下，使之更加细腻。
点击查看大图12.把鸡蛋磕在碗里，加入适量的干淀粉搅拌成糊。
点击查看大图13.豆皮摊开把蛋糊均匀的涂抹在豆皮上。
点击查看大图14.把肉馅放到豆皮上卷好。
点击查看大图15.用手整理成扁方形放入盘中。
点击查看大图16.用中火蒸15分钟取出。
点击查看大图17.......
点击查看大图18.用一把铁锅，里面铺上四张餐巾纸，在纸上放上红糖和茶叶拌匀，（注；我放的是茶叶粉，但还是用花茶最好）。
点击查看大图19.然后放上铁架。
点击查看大图20.把蒸熟的豆卷放在铁架上。
点击查看大图21.把锅盖严盖子，打开排风机，用中火烧至锅中起烟，然后把火关掉，焖3-5分钟即可。
点击查看大图22.5分钟后打开锅盖放掉烟雾。
点击查看大图23.取出熏好的豆卷儿。
点击查看大图24.切片码盘，便可上桌享用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
