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两年前去东北探亲，路经沈阳在朋友家住了两天。朋友的爷爷九十多岁了身体仍很健康，老人过去和自己的师傅，曾在伪满洲国为皇帝溥仪做过饭，少年时就和师傅学了一身好手艺。伪满洲国垮台后，他便和师傅开饭馆，直至三十多年前赋闲在家。
我那天到朋友家是下午，很快便晚饭时分。晚饭时，老爷爷要和我们喝酒，桌上摆了很多小菜，大部分都是在老爷爷指导下，由朋友的妈妈制作的，味道都很棒！我吃了一道熏卷儿味道非常好，它和东北其它地方的做法不一样，吃起来类似北京的蒜肠，是用豆腐皮卷肉制作，最后经熏制而成的。
点击查看大图1.主要原料。
点击查看大图2.先把大蒜放入料理机。
点击查看大图3.大蒜搅打成蓉。
点击查看大图4.然后把蒜蓉放入肉馅里。
点击查看大图5.里面再加入适量辣椒粉。
点击查看大图6.肉馅里放入味精。
点击查看大图7.然后方入适量盐。
点击查看大图8.再放入五香粉。
点击查看大图9.最后放入黄酒拌匀。
点击查看大图10.最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀。
点击查看大图11.然后把肉馅摔打几下，使之更加细腻。
点击查看大图12.把鸡蛋磕在碗里，加入适量的干淀粉搅拌成糊。
点击查看大图13.豆皮摊开把蛋糊均匀的涂抹在豆皮上。
点击查看大图14.把肉馅放到豆皮上卷好。
点击查看大图15.用手整理成扁方形放入盘中。
点击查看大图16.用中火蒸15分钟取出。
点击查看大图17.......
点击查看大图18.用一把铁锅，里面铺上四张餐巾纸，在纸上放上红糖和茶叶拌匀，（注；我放的是茶叶粉，但还是用花茶最好）。
点击查看大图19.然后放上铁架。
点击查看大图20.把蒸熟的豆卷放在铁架上。
点击查看大图21.把锅盖严盖子，打开排风机，用中火烧至锅中起烟，然后把火关掉，焖3-5分钟即可。
点击查看大图22.5分钟后打开锅盖放掉烟雾。
点击查看大图23.取出熏好的豆卷儿。
点击查看大图24.切片码盘，便可上桌享用。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
