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两年前去东北探亲，路经沈阳在朋友家住了两天。朋友的爷爷九十多岁了身体仍很健康，老人过去和自己的师傅，曾在伪满洲国为皇帝溥仪做过饭，少年时就和师傅学了一身好手艺。伪满洲国垮台后，他便和师傅开饭馆，直至三十多年前赋闲在家。
我那天到朋友家是下午，很快便晚饭时分。晚饭时，老爷爷要和我们喝酒，桌上摆了很多小菜，大部分都是在老爷爷指导下，由朋友的妈妈制作的，味道都很棒！我吃了一道熏卷儿味道非常好，它和东北其它地方的做法不一样，吃起来类似北京的蒜肠，是用豆腐皮卷肉制作，最后经熏制而成的。
点击查看大图1.主要原料。
点击查看大图2.先把大蒜放入料理机。
点击查看大图3.大蒜搅打成蓉。
点击查看大图4.然后把蒜蓉放入肉馅里。
点击查看大图5.里面再加入适量辣椒粉。
点击查看大图6.肉馅里放入味精。
点击查看大图7.然后方入适量盐。
点击查看大图8.再放入五香粉。
点击查看大图9.最后放入黄酒拌匀。
点击查看大图10.最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀。
点击查看大图11.然后把肉馅摔打几下，使之更加细腻。
点击查看大图12.把鸡蛋磕在碗里，加入适量的干淀粉搅拌成糊。
点击查看大图13.豆皮摊开把蛋糊均匀的涂抹在豆皮上。
点击查看大图14.把肉馅放到豆皮上卷好。
点击查看大图15.用手整理成扁方形放入盘中。
点击查看大图16.用中火蒸15分钟取出。
点击查看大图17.......
点击查看大图18.用一把铁锅，里面铺上四张餐巾纸，在纸上放上红糖和茶叶拌匀，（注；我放的是茶叶粉，但还是用花茶最好）。
点击查看大图19.然后放上铁架。
点击查看大图20.把蒸熟的豆卷放在铁架上。
点击查看大图21.把锅盖严盖子，打开排风机，用中火烧至锅中起烟，然后把火关掉，焖3-5分钟即可。
点击查看大图22.5分钟后打开锅盖放掉烟雾。
点击查看大图23.取出熏好的豆卷儿。
点击查看大图24.切片码盘，便可上桌享用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。
小惠子
