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韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。
食疗功效
1. 补肾温阳： 韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃： 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气,增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血： 韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、 胸痛等症；
4. 润肠通便： 韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
点击查看大图1.韭菜斜切成棱形。
点击查看大图2.倒大约二倍蛋液的开水放凉备用。（一个鸡蛋二蛋壳的温开水，1：2才是嫩的关键）。
点击查看大图3.鸡蛋打好后加几滴香油。（不可用其它的油代替，除非你想蒸成月球表面或你家楼下对面王二麻子的脸）。
点击查看大图4.加少许盐。
点击查看大图5.加入温开水。（太烫会冲成蛋花，冷了蒸不熟，感觉水有点儿温热就成啦~!)。
点击查看大图6.搅拌一下。
点击查看大图7.挑出小泡泡。
点击查看大图8.轻轻的，慢慢的放入韭菜，尽量不要弄出泡泡来。
点击查看大图9.煮饭的时候水稍微比平常要多放一点点，等水开了后出蒸气了，倒入蛋液。
点击查看大图10.盖子要留个口，防止蒸溜水滴到蛋液上。
点击查看大图11.饭煮好了，蛋也就蒸好啦~！（如果是单独蒸，水烧开后放入蒸格蒸十五分钟左右，效果一样好！）。
点击查看大图12.又滑又嫩又营养又简单又好看。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
