平常很少做饼干,曲奇做得比较多,但也不是自己吃,大多都送人。其它的甜味饼干也很少做,个人还是喜欢吃带咸味的饼干,这个咸味酥条的方子也抄下很久了,一直都想做,但也一直都懒得动手。
星期六闲着没事,把方子翻了出来,动手做了两盘。别听着两盘以为很多,也就是几十条而尔,女儿在身边转了两个圈都不见半盘看来这小吃货,得控制一下她了,到时候吃成一个大胖妹就悔死了。妈妈每次回来都说,你妈妈给什么你吃啊,把你吃得胖胖的。
酥条一层一层的很酥脆,轻轻一碰都掉渣了。不过油量大,热量也高,适当的吃点解解馋就行,不能多吃,一不小心吃成胖子,哭都来不及。看那天有空,多做点带回公司让同事们吃,让她们都成胖子。
1.将油皮材料全部放入大碗中(普通面粉125克、植物油15克、麦芽糖25克、清水50克、酵母2克)。
2.把材料拌成絮状。
3.然后再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
4.再做油酥,将玉米淀粉75克、黄油42克、盐3克放入大碗里。
5.揉成面团后,再放冰箱冷藏备用。
6.香酥粒的做法,把20克普通面粉,加入6克溶化黄油搓匀即可。
7.油皮发酵至两倍大。
8.取出油皮压扁排气
9.再把它滚圆松弛15分钟。
10.再次把油皮压扁,包入油酥。
11.包好收口向下。
12.再把面团擀成长方形。
13.像叠被子一样,以中心为线,把面片分别向中间折。
14.再对折在一起,叠好的面片,松弛20分钟。
15.将松弛好的面团再擀开成长方形,再重复两次叠被子的步骤,再擀开成长方形,刷上鸡蛋液。
16.撒上香酥粒。
17.然后对半切开,再切成小长条,大概8CM长,1CM宽的样子。
18.再把两头捏起,拧一下,放在烤盘里(烤盘垫上锡纸,再刷上一层植物油)。
19.然后刷上一层鸡蛋液,撒上香酥粒。
20.送入预热烤箱,200度烤5分钟,转170度再烤10分钟至表面上色即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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