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唐扬炸鸡！——“kara age”，
一款独具特色的日式炸鸡，味道口感很不一般——
其特点是外酥里嫩、汁水丰富，无论老幼尽皆喜爱！
注意这样几个小窍门，人人都能做出来——
1、使用鸡腿或鸡翅。用鸡腿要去骨，作为一餐的主菜，配啤酒再合适不过；用鸡翅，啃起来有滋味，更适合小朋友们的口味；
2、鸡肉的腌制，先入味，最后再加入清酒或水。因为鸡肉经过酱油或盐分的腌制会出水，腌好后再补充些水分，可以让鸡肉回吸一部分水分，从而保持水当当的感觉，炸好后才会多汁；
3、炸两遍，每一遍炸制的时间都很短，中间休息4、5分钟。炸制时间短可以保持鸡肉的水分，中间休息可以让鸡肉利用油炸的余温慢慢成熟；炸第二遍的时候鸡肉基本已经熟了，用稍高的油温，以更快的速度炸至表皮酥脆，酥嫩多汁的口感即刻就出来了！
点击查看大图1.鸡腿剔骨，切成约4、5cm的小块儿，并用厨房纸吸吸水分；
点击查看大图2.将除了清酒之外的所有腌料——酱油2大勺，味啉（或料酒）1小勺，柠檬汁（或醋）1/2小勺，蒜末1/4小勺，姜末1/4小勺，鸡蛋1个，淀粉1小勺，盐1/2小勺——放进大碗，搅拌均匀；
点击查看大图3.将鸡块儿放进腌料中，下手抓匀至起浆，即鸡块上黏黏糊糊地沾裹着腌料，腌制30分钟；
点击查看大图4.腌鸡的时候将1个鸡蛋打散备用；干淀粉放进一个大盘子里备用；
点击查看大图5.鸡块腌制30分钟后，再加入2大勺清酒或水，下手再次抓匀；
点击查看大图6.将腌好的鸡肉逐块儿放入鸡蛋液中，夹起滴滴多余的蛋液；
点击查看大图7.再均匀沾裹上一层干淀粉，入锅炸之前抖去多余的淀粉；
点击查看大图8.起油锅，热锅入凉油，再保持中火烧至大约6成热，下入鸡块炸2分钟，一次不要加入太多鸡块，避免油温下降太大，炸到鸡肉刚刚开始出水，即听到有“爆油”的声音，立即捞出；
点击查看大图9.放在网架上，“休息”4、5分钟；
点击查看大图10.再次中大火加热油锅，至油温大约8成热时，下入炸过一遍的鸡块，迅速翻炸约40—50秒钟，至鸡块儿表面金黄酥脆，即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
