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唐扬炸鸡！——“kara age”，
一款独具特色的日式炸鸡，味道口感很不一般——
其特点是外酥里嫩、汁水丰富，无论老幼尽皆喜爱！
注意这样几个小窍门，人人都能做出来——
1、使用鸡腿或鸡翅。用鸡腿要去骨，作为一餐的主菜，配啤酒再合适不过；用鸡翅，啃起来有滋味，更适合小朋友们的口味；
2、鸡肉的腌制，先入味，最后再加入清酒或水。因为鸡肉经过酱油或盐分的腌制会出水，腌好后再补充些水分，可以让鸡肉回吸一部分水分，从而保持水当当的感觉，炸好后才会多汁；
3、炸两遍，每一遍炸制的时间都很短，中间休息4、5分钟。炸制时间短可以保持鸡肉的水分，中间休息可以让鸡肉利用油炸的余温慢慢成熟；炸第二遍的时候鸡肉基本已经熟了，用稍高的油温，以更快的速度炸至表皮酥脆，酥嫩多汁的口感即刻就出来了！
点击查看大图1.鸡腿剔骨，切成约4、5cm的小块儿，并用厨房纸吸吸水分；
点击查看大图2.将除了清酒之外的所有腌料——酱油2大勺，味啉（或料酒）1小勺，柠檬汁（或醋）1/2小勺，蒜末1/4小勺，姜末1/4小勺，鸡蛋1个，淀粉1小勺，盐1/2小勺——放进大碗，搅拌均匀；
点击查看大图3.将鸡块儿放进腌料中，下手抓匀至起浆，即鸡块上黏黏糊糊地沾裹着腌料，腌制30分钟；
点击查看大图4.腌鸡的时候将1个鸡蛋打散备用；干淀粉放进一个大盘子里备用；
点击查看大图5.鸡块腌制30分钟后，再加入2大勺清酒或水，下手再次抓匀；
点击查看大图6.将腌好的鸡肉逐块儿放入鸡蛋液中，夹起滴滴多余的蛋液；
点击查看大图7.再均匀沾裹上一层干淀粉，入锅炸之前抖去多余的淀粉；
点击查看大图8.起油锅，热锅入凉油，再保持中火烧至大约6成热，下入鸡块炸2分钟，一次不要加入太多鸡块，避免油温下降太大，炸到鸡肉刚刚开始出水，即听到有“爆油”的声音，立即捞出；
点击查看大图9.放在网架上，“休息”4、5分钟；
点击查看大图10.再次中大火加热油锅，至油温大约8成热时，下入炸过一遍的鸡块，迅速翻炸约40—50秒钟，至鸡块儿表面金黄酥脆，即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
