糊饼

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1.将玉米面用水拌匀（可干可湿，干的做出来比较脆）。

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2.馅：韭菜切碎，与鸡蛋、虾皮、少许盐拌匀。

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3.煎锅烧热，放少许油，将玉米面放入，用手按压成薄冰（小心碰到锅烫手）。

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4.将馅料平铺在饼上。

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5.中小火烙至饼焦黄，这是馅也都熟了。

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6.取出，切块即可食用。