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之前有做过黄桃酸奶慕斯蛋糕，无踪很喜欢吃，一直要求着再做一次。昨天发现水果店到处都是芒果，大的小的，便寻思尝着试做一次芒果酸奶慕斯蛋糕，没想到效果出乎想象，口感细腻柔滑，入口即化，酸酸甜甜。
如果吃的惯芒果的味道，可以试试做一个，不会错的！
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.先制作海绵蛋糕底：2个鸡蛋打入搅拌盆，加入细砂糖30g、盐一小勺、白醋几滴。
点击查看大图3.先制作海绵蛋糕底：将2个鸡蛋打入到搅拌盆中，加入细砂糖30g、盐一小勺、白醋几滴。
点击查看大图4.用打蛋器打发蛋液，打发至提起打蛋器画“8”字，不会很快消失即可。
点击查看大图5.低粉50g过筛，分三次加入打发的蛋液中，每次用橡皮刀从上到下的搅拌手法充分搅拌均匀。
点击查看大图6.低粉50g过筛，分三次加入到打发的蛋糊中，每次用橡皮刀从上到下的搅拌手法充分搅拌均匀，防止蛋糊消泡。
点击查看大图7.低粉50g过筛，分三次加入到打发的蛋糊中，每次用橡皮刀从上到下的搅拌手法充分搅拌均匀，防止蛋糊消泡。
点击查看大图8.黄油30g，隔热水加热至完全融化，倒入蛋糊中，用橡皮刀从上到下的搅拌手法充分搅拌均匀。
点击查看大图9.6寸活底蛋糕模底部及四周垫上烘焙纸，将蛋糊倒入蛋糕模中，轻震一下消泡。
点击查看大图10.6寸活底蛋糕模的底部及四周垫上烘焙纸，将蛋糊倒入蛋糕模中，轻震一下消泡。
点击查看大图11.烤箱预热170度，下层，烤30分钟。
点击查看大图12.烤箱预热170度，下层，烤30分钟。
点击查看大图13.海绵蛋糕底烤好后，冷却待用。
点击查看大图14.芒果去皮去核，果肉剁成芒果泥。
点击查看大图15.芒果泥中加入酸奶250ml。
点击查看大图16.将芒果泥和酸奶搅拌均匀。
点击查看大图17.吉利丁片15g，用凉水泡软后取出，加入适量牛奶。
点击查看大图18.隔热水边加热边搅拌，至充分融化。
点击查看大图19.将融化的吉利丁液倒入芒果酸奶混合液中。
点击查看大图20.将融化的吉利丁液倒入芒果酸奶混合液中，搅拌均匀待用。
点击查看大图21.将冷却好的蛋糕取出，用刀切去表面。
点击查看大图22.将剩下部分的蛋糕四周切掉一圈。
点击查看大图23.将切好后的蛋糕放回到蛋糕模中，至此海绵蛋糕底做好了。
点击查看大图24.将芒果酸奶液倒入蛋糕模中。
点击查看大图25.蛋糕模外部包上一层锡纸，防止液体流出，放入冰箱冷藏两个小时以上，至表面完全凝固。
点击查看大图26.制作镜面胶：将芒果汁45ml倒入40g芒果口味QQ糖中。
点击查看大图27.隔热水边加热边搅拌，至充分融化。
点击查看大图28.将融化好的QQ糖液稍微放凉后，倒入冷藏凝固好的蛋糕表面。
点击查看大图29.放入冰箱冷藏三个小时以上，至表面完全凝固即可。
点击查看大图30.冷藏好后脱模即可。
点击查看大图31.成品。
点击查看大图32.成品。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
