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葱虽有特殊的气味，但不要嫌弃它，因为这种气味里含有特有的磷成分，它不仅增强食欲，还起到防寒、解热、消炎等作用。
葱不仅作为防止感冒的妙药，还在治疗感冒、腹泻、缓解疲劳等方面效果明显。
此外，还起到促进人体吸收维生素B1的作用。
点击查看大图1.葱收拾干净后，用粗盐稍微腌制一下。
点击查看大图2.将大蒜泥、生姜泥、辣椒粉、虾露、鱼露、细盐、白糖、江米糊混在一起。（注意食材第3项）
这个调料最好提前一天做好，这样经过一天的发酵，不仅颜色好，味道也很好。
把稍微腌制的葱捞起淋干水分。
点击查看大图3.往葱上拌调料时，一定要轻轻的，不要用力过度，这样葱会保持完整。
最好的方法是用葱轻轻摔打在调料上。
点击查看大图4.调料拌均匀的葱2-3根一组，折叠一下，然后再捆上一个捆（如图，这样是为了夹起方便，也比较好看），这样捆完后放入密封容器内。第2天就可以吃了。
点击查看大图5.用剩下的调料，可以用相同的办法，腌拌很多菜（如韭菜、茼蒿等）
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
