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在我们家乡有一种著名小吃叫酥皮火烧。是潍坊的地方美食之一，它的特点是外酥脆，内鲜香，咬一口满嘴流油。还有一个特点是它有两层皮，外皮干焦酥脆，内皮柔滑劲道。据说它的馅料也非常的讲究，需要提前腌制十六个小时。今天做的是家庭版的酥皮火烧，没有那么复杂，但是味道不输给外面火烧铺里的。
点击查看大图1.准备材料，木耳提前泡发，鸡蛋打入碗里，加一点点盐，炒成鸡蛋碎。海米加水泡10分钟。
点击查看大图2.200克面粉倒进大一点的盆里，加100毫升开水，边倒边用筷子搅拌，加一点凉水和成面团。
点击查看大图3.倒入10克左右的植物油，和面至油被面团完全吸收，成光滑的较软的面团。
点击查看大图4.盖上保鲜膜醒半小时。
点击查看大图5.香葱切末，木耳切末。
点击查看大图6.把切好的葱末和木耳，海米一起加入肉馅中，加入鸡蛋碎。
点击查看大图7.依次倒入适量植物油，盐，白胡椒粉，加入生抽，料酒，白糖搅拌均匀。
点击查看大图8.加入少许干淀粉搅拌均匀。放置10分钟。
点击查看大图9.一大勺猪油加热融化，加入适量面粉搅拌成油酥备用。
点击查看大图10.案板上撒适量干粉，把醒好的面团擀成长方形的大面片。
点击查看大图11.均匀涂上酥油。
点击查看大图12.从下往上卷起来，边抻边卷。
点击查看大图13.最上边捏紧，两头捏紧防止油酥流出来。
点击查看大图14.均匀分成六小份。
点击查看大图15.每一份都把两头捏紧。
点击查看大图16.取一份面团竖起来放在案板上，用手轻轻按成小剂子。
点击查看大图17.依次做完剩下的面团，醒十分钟。
点击查看大图18.醒好的面团用擀面杖擀成中间厚周围薄的饼皮。
点击查看大图19.取适量肉馅放在饼皮中间。
点击查看大图20.像包包子那样包起来。
点击查看大图21.收口朝下摆在面板上，依次做完剩下的面团。
点击查看大图22.电饼铛刷一层油，依次放入包好的火烧，用手轻轻的均匀向四周推，让它稍微薄一点。
点击查看大图23.一面金黄后翻面，两面金黄出锅即可。
点击查看大图24.完成，外酥里嫩，香气扑鼻。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
