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在我们家乡有一种著名小吃叫酥皮火烧。是潍坊的地方美食之一，它的特点是外酥脆，内鲜香，咬一口满嘴流油。还有一个特点是它有两层皮，外皮干焦酥脆，内皮柔滑劲道。据说它的馅料也非常的讲究，需要提前腌制十六个小时。今天做的是家庭版的酥皮火烧，没有那么复杂，但是味道不输给外面火烧铺里的。
点击查看大图1.准备材料，木耳提前泡发，鸡蛋打入碗里，加一点点盐，炒成鸡蛋碎。海米加水泡10分钟。
点击查看大图2.200克面粉倒进大一点的盆里，加100毫升开水，边倒边用筷子搅拌，加一点凉水和成面团。
点击查看大图3.倒入10克左右的植物油，和面至油被面团完全吸收，成光滑的较软的面团。
点击查看大图4.盖上保鲜膜醒半小时。
点击查看大图5.香葱切末，木耳切末。
点击查看大图6.把切好的葱末和木耳，海米一起加入肉馅中，加入鸡蛋碎。
点击查看大图7.依次倒入适量植物油，盐，白胡椒粉，加入生抽，料酒，白糖搅拌均匀。
点击查看大图8.加入少许干淀粉搅拌均匀。放置10分钟。
点击查看大图9.一大勺猪油加热融化，加入适量面粉搅拌成油酥备用。
点击查看大图10.案板上撒适量干粉，把醒好的面团擀成长方形的大面片。
点击查看大图11.均匀涂上酥油。
点击查看大图12.从下往上卷起来，边抻边卷。
点击查看大图13.最上边捏紧，两头捏紧防止油酥流出来。
点击查看大图14.均匀分成六小份。
点击查看大图15.每一份都把两头捏紧。
点击查看大图16.取一份面团竖起来放在案板上，用手轻轻按成小剂子。
点击查看大图17.依次做完剩下的面团，醒十分钟。
点击查看大图18.醒好的面团用擀面杖擀成中间厚周围薄的饼皮。
点击查看大图19.取适量肉馅放在饼皮中间。
点击查看大图20.像包包子那样包起来。
点击查看大图21.收口朝下摆在面板上，依次做完剩下的面团。
点击查看大图22.电饼铛刷一层油，依次放入包好的火烧，用手轻轻的均匀向四周推，让它稍微薄一点。
点击查看大图23.一面金黄后翻面，两面金黄出锅即可。
点击查看大图24.完成，外酥里嫩，香气扑鼻。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
