鲜虾三明治

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1.鲜虾去壳后， 用牙签从虾背上二、三节处挑出虾鲜；

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2.洗净的虾仁加入姜片、盐、料酒和淀粉， 搅拌均匀腌制一下；

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3.烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入腌制好的虾、青豆和红椒丁焯一下；

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4.虾仁变色后捞出， 挑出姜片；

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5.稍微凉后加入熟鸡蛋丁和适量盐和黑胡椒碎调味，再加入沙拉酱搅拌均匀；

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6.将准备好的馅料放在全麦面包片的对角线上；

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7.将面包片的两角拎起， 用泡过水的牙签固定；

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8.制作好的三明治放在烤盘上， 再在表面刷层黄油；

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9.放入预热好的160度的烤箱中， 中下层烤制12分钟；

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10.拿出来去除掉牙签，放入盘上。