韭香四溢的经典家常——韭菜鸡蛋盒子

点击查看大图

1.备好面粉，加入1茶匙油，1/2茶匙盐，然后一边加入开水，一边搅拌，拌成面疙瘩；

点击查看大图

2.面疙瘩揉成面团儿，揉至面团儿光滑，醒发20分钟；

点击查看大图

3.韭菜摘干净，洗净，切碎，鸡蛋翻炒至熟，剁碎加入切好的韭菜里做馅儿；

点击查看大图

4.馅儿中先倒入油，拌均匀，再加花椒粉、姜粉、胡椒粉、盐，拌均匀；

点击查看大图

5.面团儿醒发好后，搓长条，揪成均匀的剂子；

点击查看大图

6.剂子压扁，擀皮，包入拌好的馅儿，面皮边缘捏紧；

点击查看大图

7.电饼铛加热，倒入油，热1分钟后，将包好韭盒正面朝下放入；

点击查看大图

8.两边均煎1分半钟即可盛盘。