棋格饼干

点击查看大图

1.准备就绪

点击查看大图

2.黄油在室温下软化，加入糖粉用打蛋器打至浓稠发白

点击查看大图

3.一点点的加入打散的蛋液，搅拌至蛋液与糖粉黄油完全吸收，搅拌均匀

点击查看大图

4.将以上打好的黄油分成两份，一份黄油中加入过筛的低筋面粉160g，轻轻拌匀混合成白色面团

点击查看大图

5.另一份黄油中加入过筛的低筋面粉150g.轻轻拌匀混合成黑色面团

点击查看大图

6.将活好的两种颜色的面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏20分钟

点击查看大图

7.冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片（最好大小也能一致），放入冰箱冷藏至面片变硬

点击查看大图

8.两片面片重叠，中间涂一层蛋液粘贴，然后用刀切去不整齐的边缘，再用直尺（或目测）切成1cm左右的条状

点击查看大图

9.将切好的条状按颜色交叉摆放成马赛克样子，每条中间也涂一层蛋液做粘贴，以后用保鲜膜包好入冰箱冷冻1小时以上至面团变硬

点击查看大图

10.烤箱烤热170度，取出冷冻马赛克面，切成0.7～1cm的片左右的片状

点击查看大图

11.摆入烤盘中，饼干间隔留点距离喔

点击查看大图

12.烤盘入烤箱中上层，烤约20分钟

点击查看大图

13.时间到，取出，可爱的棋格饼干完成啦。