想做个肉菜实践一下新口味的沙拉汁,水煮以后直接凉拌,我觉得香味不够。放太多的调料调味之后,翻炒又凸显不出沙拉的味道。所以最后我决定用适量调料腌制肉片,然后用橄榄油清炒,最后再拌上沙拉汁。结果最后出来的味道有点出乎我的意料,太好吃啦!赞!
1.牛肉切片,加入适量料酒。
2.牛肉中加入适量蚝油。
3.牛肉中加入1大匙白糖。
4.把牛肉抓匀,腌制半个小时左右。
5.半棵西兰花摘成小朵,放到淡盐水中浸泡。
6.锅中放适量水,烧开,放入西兰花,焯水2分钟。
7.捞出西兰花迅速放到凉水中浸泡。
8.另起一锅,加入适量橄榄油。
9.橄榄油6分热的时候倒入腌好的牛肉片。
10.大火翻炒,牛肉全部变色,即可出锅。
11.将牛肉片和西兰花摆盘。
12.淋上丘比焙煎芝麻口味沙拉汁,即可食用。
13.成品图。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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