双色小棋格饼干

点击查看大图

1.准备好材料过秤。

点击查看大图

2.黄油软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

点击查看大图

3.分次加入蛋液搅拌均匀。

点击查看大图

4.将低筋面粉筛入黄油里用刮刀拌匀，用手捏成面团，并将面团放冰箱冷藏30分钟。

点击查看大图

5.可可面团也按以上步骤操作，将面团放冰箱冷藏30分钟。

点击查看大图

6.冷藏好的面团擀成1cm厚面片。

点击查看大图

7.将冷藏好的可可面团擀成1cm厚面片，在表面刷一层鸡蛋液做黏合剂。

点击查看大图

8.把2块面片粘合在一起，把面片放进冰箱冷冻30分钟直到变硬。

点击查看大图

9.把冻硬的面团切成1cm宽的长条，刷蛋液后重叠到一起，使其颜色交错的棋格状。放入冰箱冷冻30分钟。

点击查看大图

10.冻硬的面团切成厚度为0.5cm的小饼干，把切好的饼干排入烤盘，留出一定的空隙。

点击查看大图

11.烤箱用180度预热10分钟后，把烤盘放入烤箱用上下火180度烤15分钟左右，烤至表面金黄。

点击查看大图

12.烤完取出，冷却后密封保存。