第一次做牛扒

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1.准备好牛肉，洗净。

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2.想要使牛肉不硬的小窍门就是：用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了，不会硬的了。

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3.拍好后切薄片。

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4.依次放入：胡椒粉。

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5.依次放入：料酒。

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6.依次放入：鸡精。

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7.依次放入：盐。

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8.依次放入：耗油。

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9.依次放入：淀粉。

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10.依次放入：蛋清。腌制大概半个小时。

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11.放入平底锅中煎，少油，小火慢慢煎至两面都熟透。

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12.煎好后捞出装盘备用。

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13.调制浇汁：生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉，水，煮好后浇在牛肉上即可。

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14.出锅咯~~~~~~~~。