西兰花火腿蛋面

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1.材料：鲜面条，火腿肠，西兰花，卤水鹌鹑蛋，香菇，金针菇。

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2.西兰花摘小朵，金针菇去根部；火腿切段，香菇切十字刀。

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3.锅里烧水，水开后加少许盐，将西兰花，金针菇,香菇煮熟后捞起备用。

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4.再将面条煮熟。

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5.捞出过冷开水装入碗中。

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6.锅里倒入牛肉汤，煮开后下入火腿及鹌鹑蛋，加适量盐调味。

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7.将西兰花,金针菇,香菇摆入面碗，将牛肉汤倒入碗中即可。