健健康康吃肉,清爽鲜香解腻,一靠综合荤素搭配健康馅料、二靠蒸煮烹饪保留天然营养、三靠蘑菇高汤清爽解腻
1.猪肉剁泥,河虾去虾线取虾仁后剁成虾泥
2.白菜叶洗净,烫熟后切成沫
3.混合猪肉糜、虾仁、白菜沫和葱姜蒜末
4.加入盐、鸡精、胡椒、黄酒调味,放入冰箱20-30分钟入味
5.鸡蛋分离蛋清备用
6.加入少许淀粉调匀
7.铺蛋白皮
8.铺蛋黄皮
9.在蛋皮中装入等量馅料
10.包裹蛋皮作成蛋卷
11.码盘上锅蒸8-10分钟
12.蒸的过程,切蘑菇片备用,韭菜叶洗净
13.韭菜叶热水中烫熟烫软
14.蘑菇片调高汤,加入少许湿淀粉勾芡
15.韭菜叶装饰打结蒸好的蛋卷
16.淋芡汁
17.装盘点缀枸杞或红椒,完成
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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