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老公算是半个上海人，对各种上海风味非常喜爱，大排面的浓油赤酱颇具老上海特色，也让他回忆起小时候的上海味道。今天的大排面步骤稍微多了一些，其实真正站在厨房里操作的时间并不长，适合我这样的懒人。最近魔兽刚开100级，玩得有些疯狂，差点把我做美食的爱好给荒废了，还好今天晚上服务器要维护11个小时，不然我的菜谱又要无限期延了。。。
点击查看大图1.水开后放入鸡蛋，煮8-10分钟
点击查看大图2.煮好的鸡蛋过凉水，剥去蛋壳
点击查看大图3.剥好的鸡蛋放入煮锅中，加入啤酒
点击查看大图4.加入盐，糖，生抽，老抽，搅拌均匀
点击查看大图5.煮开后转小火至汤汁即将收干或上色至理想程度
点击查看大图6.大排用刀背拍一遍，使肉的口感更好
点击查看大图7.加入姜丝，盐和黑胡椒腌制20分钟
点击查看大图8.腌好的大排两面排上淀粉
点击查看大图9.锅中热油，放入大排
点击查看大图10.大火将两面煎至微微上色
点击查看大图11.汤锅中放入葱段
点击查看大图12.加入大排，小火盖上锅盖焖一分钟
点击查看大图13.加入生抽，老抽，料酒，盐，糖
点击查看大图14.加入热水或高汤，煮开后转小火30分钟左右
点击查看大图15.面按照包装上指示的时间另锅单煮
点击查看大图16.油菜在沸水中滚一下捞出
点击查看大图17.煮好的面浇上煮大排的汤汁，铺上蔬菜，大排和鸡蛋就完成了
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
