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老公算是半个上海人，对各种上海风味非常喜爱，大排面的浓油赤酱颇具老上海特色，也让他回忆起小时候的上海味道。今天的大排面步骤稍微多了一些，其实真正站在厨房里操作的时间并不长，适合我这样的懒人。最近魔兽刚开100级，玩得有些疯狂，差点把我做美食的爱好给荒废了，还好今天晚上服务器要维护11个小时，不然我的菜谱又要无限期延了。。。
点击查看大图1.水开后放入鸡蛋，煮8-10分钟
点击查看大图2.煮好的鸡蛋过凉水，剥去蛋壳
点击查看大图3.剥好的鸡蛋放入煮锅中，加入啤酒
点击查看大图4.加入盐，糖，生抽，老抽，搅拌均匀
点击查看大图5.煮开后转小火至汤汁即将收干或上色至理想程度
点击查看大图6.大排用刀背拍一遍，使肉的口感更好
点击查看大图7.加入姜丝，盐和黑胡椒腌制20分钟
点击查看大图8.腌好的大排两面排上淀粉
点击查看大图9.锅中热油，放入大排
点击查看大图10.大火将两面煎至微微上色
点击查看大图11.汤锅中放入葱段
点击查看大图12.加入大排，小火盖上锅盖焖一分钟
点击查看大图13.加入生抽，老抽，料酒，盐，糖
点击查看大图14.加入热水或高汤，煮开后转小火30分钟左右
点击查看大图15.面按照包装上指示的时间另锅单煮
点击查看大图16.油菜在沸水中滚一下捞出
点击查看大图17.煮好的面浇上煮大排的汤汁，铺上蔬菜，大排和鸡蛋就完成了
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
