腊味虾皮萝卜糕

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1.白萝卜去皮，用刨丝器刨成丝状，放半勺盐搅拌均匀（盐不需要放太多，后期还要放调味料，放太多会咸）

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2.腊肠切小粒

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3.粘米粉加水混合成无颗粒粘米浆

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4.萝卜丝泡半小时后会自动出水，用手把水分挤掉，这时候的萝卜丝会变成一块块，再用手尽量把它搞散

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5.炒锅中放少量油，先放腊肠炒一下，炒出香味，再放虾皮

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6.放入萝卜丝，炒均匀

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7.加老抽、生抽、耗油、白砂糖、胡椒粉炒均匀

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8.将炒好的萝卜丝倒入粘米浆中，搅拌均匀

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9.取另一个容器，刷一层油，倒入萝卜米浆，并用锡纸或者保鲜膜盖好。然后放入蒸锅中蒸一个小时

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10.萝卜糕出锅后，可用一根筷子插进中心看看是否全熟，如筷子没有米浆黏住，即为熟透。蒸好的萝卜糕放通风口处放凉。

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11.放凉的萝卜糕切成块，

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12.平底锅放油将切块的萝卜糕煎成两边金黄即可。