树根蛋糕

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1.分离蛋黄和蛋清。蛋黄中加入3分之1的细砂糖，加入牛奶和植物油

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2.搅拌均匀

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3.筛入可可粉1和低筋面粉

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4.搅拌成细腻的状态

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5.蛋白分三次打发成大弯钩状态

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6.先取三分之一的蛋白霜加入到可可面糊中

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7.再倒入到剩下的3分之2蛋白霜中，切拌均匀

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8.倒入烤盘，轻磕烤盘把气泡震出

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9.放入预热好的烤箱。上下火中层180度20分钟（依据自家烤箱温度决定）

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10.烤盘的蛋糕底倒扣在烤网上，掀开油纸，盖在蛋糕体上面，让散热

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11.淡奶油200克加2克糖粉3克可可粉，打发至硬性

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12.将可可奶油抹在蛋糕体上面

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13.卷起来，放进冰箱冷藏

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14.准备好淡奶油和巧克力

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15.巧克力隔温水溶化

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16.淡奶油煮沸

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17.将煮沸的淡奶油倒入到融化的巧克力中

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18.做成了甘纳许酱

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19.取出冷藏好的蛋糕体

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20.分别切出两小段，用淡奶油拼接

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21.淋上甘纳许酱，用抹刀稍微抹平，叉子刮上树纹即可

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22.自己自由装饰