上汤白菜肉卷

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1.肉馅里加入剁碎的香菇、适量的盐和适量的生抽胡椒粉，混合调成馅料。

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2.取6片大白菜去梗取叶洗净。

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3.上锅注水烧开，将菜叶入开水烫软捞起。

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4.取一片菜叶摊平、放入调好的肉馅，四周包紧卷起成肉菜卷。

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5.全部卷好成这样子。

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6.上锅入适量油烧热，先爆香蒜蓉，依次加入1勺耗油，适量的盐和生抽，鱼露和少量的糖混炒均。

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7.最后加入大约250毫升的水盖上煮开。（此刻可根据自己口味调咸淡）

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8.放入白菜卷。

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9.盖上锅盖，煮至肉菜卷熟透即可关火。

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10.将成品和汤汁一起装盘即可食用。