椰香戚风纸杯蛋糕

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1.先把四个鸡蛋分离，蛋清，蛋黄各一个盘装

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2.蛋黄盘中加入玉米油，水，盐，搅拌均匀

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3.然后筛入低筋面粉，玉米淀粉，之字手法，拌到蛋黄糊无颗粒

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4.打发蛋清，加入几滴柠檬汁去腥

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5.细白砂糖分三次加入到蛋白那里打发

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6.这是打发好的蛋白霜

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7.取三分之一蛋白霜放进蛋黄糊中翻拌均匀

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8.再把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜那里翻拌均匀

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9.把蛋糕糊倒入小纸杯中，八，九分满，轻轻震几下烤盘，等蛋糕糊消掉大气泡

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10.拿手撒椰蓉进杯子面上

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11.把烤盘装有纸杯的蛋糕送去预热好温度的烤箱烘烤，上下火175度，烤25分钟，表面会金灿灿，非常好看

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12.这就是烤好的椰蓉戚风纸杯蛋糕