时间不太对哦,翻到旧的菜谱就发一下。。。
1.咸蛋黄用料酒腌制30分钟。
2.食用碱与水以1:4的比例搅拌均匀,代替枧水。
3.将糖浆,枧水,油加入一大碗中,搅拌均匀。
4.筛入面粉。
5.揉匀成光滑面团,包上保鲜膜松弛1小时。
6.烤箱提前预热180度,放入咸蛋黄烤8分钟左右。
7.将豆沙馅分成20g每份。
8.用豆沙包裹蛋黄。
9.为了防止天热豆沙变软不好操作,包裹好的馅团放冰箱冷藏。
10.将饼皮面团分成20克每个。
11.摁扁后包裹住豆沙蛋黄馅。
12.撒上面粉,防止和月饼模粘连。
13.将磨具内部抹上面粉,放入完成的月饼团。
14.在铺有油纸的烤盘上挤压成型,左手一定要用力的将磨具的下半部紧贴烤盘。
15.烤箱提前预热180度,放入月饼,烤5分钟。
16.刷上蛋液,放回烤箱中再烤12分钟左右。放凉后放入冰箱冷藏三天,待回油后即可食用。
小时候,每逢过年,家里就会自己卤很多菜,来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带,藕,豆腐啊各种肉类等,因之前没想着上传自己做的卤菜,所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持!
yjegoodluck
这炒饭是自己想出去来的 ,配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶,我家只有土灶。
馋谗猫
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块,毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了,腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
一直很爱吃黄豆,偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃,后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆,色香味俱全,很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法,现在也share一下俺的原创,嘿嘿:)
Susan_33