清汤牛肉煲

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1.准备食材。

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2.牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水过凉备用。

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3.免煮锅内胆中加入清水，放入煮过的牛肉，加白酒，大料，花椒，香叶煮上10分钟。

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4.把内胆锅放入外锅焖煮上1小时即好。

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5.粉丝温水泡发备用

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6.豆腐，鸭血全部切块，西葫芦和胡萝卜切半圆片。

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7.锅中烧开水放入豆腐焯烫捞出。

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8.把血块焯烫一下。

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9.砂锅用香油擦拭一遍。

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10.把食材放入。

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11.加入煮好的牛肉清汤和切碎的牛肉。

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12.放入几颗干辣椒，大火煮开小火炖煮15分钟。

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13.再把泡好的粉丝放入。

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14.继续煮至粉丝透明，加一些盐，胡椒粉，鸡精调味，最后撒香菜关火。