紫菜肉丸汤

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1.准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。

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2.紫菜浸泡片刻。

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3.姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。

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4.浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。

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5.砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。

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6.煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。

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7.夹起切成蛋丝。

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8.汤煮沸后、丸子煮开花朵状。

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9.倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。

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10.调入盐。

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11.调入鸡粉。

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12.撒些胡椒粉。

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13.倒入蛋丝即可舀起。