清蒸排骨

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1.准备好食材。

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2.把排骨洗干净后用冷水浸泡，目的泡出血水，腐竹浸泡，也可用香芋代替腐竹。

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3.排骨浸泡1小时候，拧干水分。

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4.准备后红椒，青椒，蒜蓉末，豆鼓。

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5.锅内放油把蒜蓉炒香。

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6.把炒香的蒜蓉倒进排骨里面，再放糖，生粉，胡椒粉，豆鼓，生抽腌制。

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7.准备好小碗碟把泡好的腐竹垫底。

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8.再把腌制好的排骨放在腐竹上面，蒸十分钟。

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9.排骨出锅前再放进青椒圈，红椒圈。

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10.白嫩滑口的清蒸排骨。