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朋友千里迢迢从家乡给带来的咯吱，这种北京的小吃，礼轻情意重，很感动。
1.肉剁碎，和饺子馅一样细碎。
2.切好葱花
3.肉馅里加入葱花，盐，酱油，花椒面调味。
4.拿出咯吱皮
5.一点点展开
6.在菜板上铺平。
7.平铺到菜板上，将肉馅平铺到咯吱上，厚度比筷子厚一点就行了，太厚不好炸。
8.把肉馅铺满咯吱皮。
9.把另一层咯吱皮盖上。
10.用手压平，粘合得更好。
11.切成三厘米的宽条
12.再切成菱形块
13.油烧热，油温不要太高，中火炸熟，大火容易糊。
14.两个鸡蛋打散
15.四边沾满蛋液，轻轻放入锅中，先别动，定型后再翻面
16.炸到表面发硬了，捞出来，用厨房用纸吸去多余油份，盛盘，开吃。
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
