香煎猪扒

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1.猪扒肉两块平铺在案板上。

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2.用拍肉锤分别把两块肉拍成大约原来的两倍大小。

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3.肉中加入少许姜丝，1小勺料酒，1小勺蚝油，少许胡椒粉，腌20分钟。

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4.在三个盘子中分别放入淀粉，蛋液，面包糠。

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5.把猪扒按淀粉－蛋液－面包糖的顺序依次裹好，放在盘子中静置十分钟。

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6.锅内加少许油。

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7.油五成热昀放入猪扒，小火煎至两面金黄即可。

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8.出锅后用吸油纸吸去猪扒表面多余的油，又脆又香的香煎猪扒就大功告成了。

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9.用猪扒，西兰花，圣女果和米饭给大妞做了月亮树套餐（我们自己命名的。^O^）。