奶油草莓蛋糕

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1.蛋黄和蛋清分别放在无油无水的盆里

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2.蛋黄中加入牛奶和植物油，乳化的时候，我们先打发蛋清

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3.打蛋器从低速打到高速，打到有小勾的时候分三次加入60克细砂糖

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4.打好的蛋白霜应该是细腻的

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5.蛋黄糊搅拌均匀筛入低筋面粉，搅拌均匀后舀三分之一的蛋白霜翻拌均匀

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6.然后在倒入剩下的蛋白霜

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7.翻拌均匀，倒入6寸的蛋糕模中，上下火170度，40分钟

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8.倒扣放凉

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9.取出，均匀切成三片

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10.打发奶油，抹在蛋糕片上，放入草莓粒

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11.蛋糕周围都抹均匀，奶油放入裱花袋，挤出6朵奶油花，草莓切心形，放在草莓花旁

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12.间隙在摆上草莓，中间用蓝莓和薄荷叶装饰

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13.蛋糕做好啦！